Scone ai mirtilli con burro di noci

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia rivestita di carta da forno.

In una ciotola, mescola la farina di cocco, il lievito e il sale.

Aggiungi lo yogurt greco e l'olio di cocco fuso, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Incorpora delicatamente i mirtilli freschi.

Forma uno scone di circa 8 cm di diametro e 2 cm di altezza e posizionalo sulla teglia.

Cuoci in forno per 15 minuti o fino a doratura.

Servi caldo, eventualmente accompagnato da una crema di yogurt greco e un pizzico di dolcificante naturale.

Preriscalda il forno a 180°C.

In una ciotola, unisci la farina di avena, il lievito e il sale; mescola bene.

Aggiungi lo yogurt di soia greco e impasta fino a ottenere un composto omogeneo; incorpora delicatamente i mirtilli.

Forma uno scone appiattito (Ø 8 cm, h 2 cm) su una teglia rivestita di carta forno e cuoci per 15 minuti fino a doratura.

Nel frattempo, trita finemente le noci e mescolale con un po' di yogurt di soia e l'eritritolo.

Servi lo scone caldo con il burro di noci preparato.

Preriscalda il forno a 180°C.

In una ciotola, unisci la farina integrale, il lievito e il sale.

Aggiungi lo yogurt greco e impasta fino a ottenere una consistenza omogenea.

Incorpora delicatamente i mirtilli nel composto.

Forma uno scone appiattito (Ø 8 cm, h 2 cm) su una teglia foderata con carta forno.

Cuoci in forno per 15 minuti, finché non è dorato.

Se desideri, mescola il miele con un po' di yogurt greco e servi insieme allo scone.