Simple Egg and Cheese Breakfast Quesadillas

In una ciotola, sbatti le uova con il latte scremato fino a ottenere un composto omogeneo.

Scalda l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungi il peperone e la cipolla e cuoci fino a quando la cipolla diventa trasparente, circa 4-5 minuti.

Rimuovi metà del composto di verdure e metti da parte in una ciotola.

Versa le uova sbattute nella padella con le verdure rimaste. Cuoci fino a quando il fondo è rappreso, circa 2-3 minuti, quindi gira l'omelette e cuoci per un altro minuto.

Trasferisci l'omelette su una tortilla, aggiungi il formaggio grattugiato e copri con un'altra tortilla.

Rimetti la quesadilla nella padella e cuoci fino a doratura, circa 2 minuti per lato.

Ripeti il processo con le uova e le verdure avanzate per la seconda quesadilla.

Taglia le quesadilla in quarti e servi calde.

In una ciotola, sbatti le uova con il latte scremato. Aggiungi un pizzico di sale e pepe.

Scalda l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungi il peperone e la cipolla, cuocendo finché la cipolla diventa trasparente, circa 5 minuti.

Rimuovi metà del composto di verdure dalla padella e metti da parte.

Versa il composto di uova e il restante mix di verdure nella padella. Cuoci per circa 3-4 minuti, spostando delicatamente le uova per far cuocere anche la parte superiore.

Quando l'omelette è quasi cotta, trasferiscila su una tortilla. Cospargi il formaggio grattugiato sopra e copri con un'altra tortilla.

Rimetti la quesadilla nella padella e cuoci fino a doratura, circa 2 minuti per lato.

Taglia la quesadilla in 4 spicchi e servi calda!

In una ciotola, sbatti le uova con il latte scremato, aggiungendo un pizzico di sale e pepe.

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi il peperone e la cipolla. Cuoci per circa 5 minuti, finché la cipolla diventa trasparente.

Togli metà del mix di verdure dalla padella e metti da parte.

Versa il composto di uova nella padella con le verdure rimaste. Cuoci per 2-3 minuti, inclinando la padella per far scorrere l'uovo non cotto verso i bordi.

Quando il fondo è impostato, capovolgi l'omelette e cuoci per un altro minuto.

Trasferisci l'omelette su una tortilla, aggiungi il formaggio magro e copri con un'altra tortilla.

Rimetti la quesadilla in padella e cuoci per 2 minuti fino a doratura, poi gira e cuoci l'altro lato per un minuto.

Taglia la quesadilla in 4 spicchi e servi calda, accompagnata da salsa di pomodoro fresca se desideri.