Soft Mahi Mahi Tacos Low-Carb con Salsa Allo Zenzero e Lime

Pulisci il filetto di mahi mahi e asciugalo con carta assorbente; sala e pepa entrambi i lati.

Scalda l'olio di cocco in una padella antiaderente a fuoco medio-alto per 2 minuti, poi adagia il filetto e cuoci per 3 minuti per lato fino a doratura e cottura completa.

Nel frattempo, schiaccia l'avocado in una ciotola e aggiungi il succo di lime, sale e pepe a piacere.

Taglia i pomodori ciliegini e il peperoncino fresco, unisci al composto di avocado e mescola bene.

Disponi le foglie di lattuga su un piatto, adagia il mahi mahi al centro e copri con la salsa di avocado e pomodori.

Guarnisci con una spolverata di paprika affumicata e servi immediatamente.

Pulisci il filetto di merluzzo e asciugalo con carta assorbente; sala e pepalo generosamente su entrambi i lati.

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto e cuoci il merluzzo per circa 4-5 minuti per lato, fino a doratura e cottura completa.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco con il succo di lime, lo zenzero grattugiato, il cumino e il peperoncino di Cayenna.

In un'altra ciotola, unisci il mango, l'ananas e il jalapeño.

Scalda le tortillas di mais in padella per 1 minuto per lato.

Su ciascuna tortilla, adagia un letto di lattuga, poi il merluzzo cotto, la salsa di frutta e la salsa yogurt-zenzero.

Completa con cubetti di avocado e guarnisci con cilantro fresco e una spruzzata di lime.

Pulisci il filetto di merluzzo e asciugalo con carta assorbente; condisci con sale, pepe e un pizzico di cumino.

Scalda l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio per 1-2 minuti, poi adagia il filetto di merluzzo e cuoci per circa 4-5 minuti per lato, fino a farlo dorare e cuocere completamente.

Mentre il pesce cuoce, prepara la salsa mescolando in una ciotola il mango, l'ananas, il jalapeño e il succo di lime.

In un'altra ciotola, combina lo yogurt greco con lo zenzero grattugiato e un pizzico di pepe.

Una volta cotto il merluzzo, togli dalla padella e spezzettalo.

Su un piatto, disponi le foglie di lattuga romana, adagia il merluzzo sopra e completa con la salsa di mango e la salsa di yogurt.

Guarnisci con un'altra spruzzata di lime e, se desideri, qualche foglia di coriandolo fresco.