Cobbler di Fragole in Stile Meridionale

Preriscalda il forno a 180°C. Imburra uno stampo da 2 litri con un po' di burro di cocco fuso.

In una ciotola, mescola le fragole tagliate a pezzi con l'eritritolo, l'amido di mais, il succo di limone e l'estratto di vaniglia, quindi distribuisci il composto nello stampo preparato.

In un'altra ciotola, unisci lo yogurt greco, la farina di mandorle, il lievito e il sale fino a ottenere un impasto omogeneo.

Versa l'impasto sopra le fragole, cercando di coprire uniformemente.

Inforna per circa 30 minuti, finché la superficie non è dorata e il ripieno bolle. Lascia raffreddare per qualche minuto prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C e fodera una teglia con carta da forno.

In una ciotola, mescola le fragole tagliate a pezzi con l'eritritolo, l'amido di mais e l'estratto di vaniglia.

Versa il composto di fragole nella teglia preparata.

In un'altra ciotola, unisci lo yogurt greco, l'uovo, la farina d'avena e il lievito. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versare il composto di yogurt sopra le fragole, distribuendolo uniformemente.

Spolvera la superficie con la polvere di cannella e inforna per circa 30 minuti, finché il cobbler non risulta dorato e cotto.

Lascia raffreddare leggermente prima di servire, puoi accompagnarlo con un po' di yogurt greco extra per un tocco in più!

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia quadrata con carta da forno.

Lava e taglia le fragole a pezzi, poi distribuiscile uniformemente sul fondo della teglia.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco, l'olio di cocco fuso, l'eritritolo e l'estratto di vaniglia.

Aggiungi la farina d'avena, il lievito e il pizzico di sale, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Versa il composto ottenuto sulle fragole, livellandolo con una spatola.

Spolvera con un po' di cannella in polvere per aromatizzare.

Inforna per circa 20 minuti, fino a quando la superficie risulta dorata e le fragole sono morbide.

Lascia raffreddare prima di servire.