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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Rotolini croccanti e proteici, pieni di verdure colorate e ricotta: la versione fit della frittata arlecchino che sfida le calorie e vince sul sapore.
Czas
35m
Porcje
6 porcje
Poziom
Media
285 kcal
Calorie
28 g
Proteine
8 g
Carboidrati
15 g
Grassi
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Zapisz się za darmo Ho già un accountPreriscaldare il forno a 190°C e rivestire una teglia da 25x35 cm con carta forno leggermente unta.
In una ciotola capiente, sbattere le uova con una forchetta insieme a ricotta, Parmigiano e sale fino a ottenere un composto omogeneo.
Lavare le verdure, eliminare i semi dai peperoni e triturare finemente zucchine e peperoni con un coltello (oppure processare per 3-4 secondi): il risultato deve essere a pezzi piccoli, non polpa.
Aggiungere al composto di uova le verdure tritate e l'erba cipollina, mescolare delicatamente.
Versare il composto sulla teglia preparata, livellare con una spatola in uno strato uniforme di circa 8 mm di spessore.
Infornare per 18-20 minuti finché la frittata è leggermente dorata in superficie ma ancora morbida al centro (non asciutta).
Estrarre dal forno e far raffreddare su una griglia per 5 minuti.
Appoggiare un foglio di carta forno pulita sopra la frittata, capovolgere e rimuovere la carta forno originale.
Stendere sulla superficie 90 g di ricotta magra (divisa in porzioni sottili) e cospargervi il prosciutto crudo sminuzzato e un pizzico di paprika.
Usando la carta forno come aiuto, arrotolare la frittata dal lato corto verso di sé, formando un cilindro compatto.
Avvolgere il rotolo nella carta forno, sigillare le estremità e refrigerare per almeno 1 ora (per una resa migliore: 2 ore).
Tagliare con un coltello bagnato in acqua tiepida per ottenere 6 fette uguali, pulendo il coltello tra un taglio e l'altro.
Servire freddo o a temperatura ambiente, decorato con peperoncino fresco o microgreens se desiderato.
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Kultura kulinarna
Spirali di frittata arlecchino to bardzo lubiane danie kuchni Italiana, zakorzenione w tradycji Media. Kryje w sobie ciepło i hojność prawdziwego domowego stołu.
W Tasty Table Diary oryginał zawsze jest na pierwszym miejscu. Nowoczesne wersje powstają z szacunkiem dla ducha dania, dostosowując je do różnych potrzeb.
Wskazówki kulinarne
FAQ
Przydatne odpowiedzi, zanim wybierzesz swoją wersję.
Tak. Często smakuje jeszcze lepiej po odpoczynku i doskonale się podgrzewa.
Wersja Low Fat jest zaprojektowana tak, by ograniczyć tłuszcze, zachowując strukturę dania.
Wersja Protein zwiększa zawartość białka i uczucie sytości.
Większość wersji dobrze się mrozi w pojedynczych porcjach — idealne do meal prep.
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