Strassburgare High-

Preriscalda il forno a 160°C e rivesti una teglia con carta da forno.

In una ciotola, mescola il burro di mandorle fuso con l'eritritolo e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto cremoso.

Aggiungi l'uovo e mescola bene, incorporando anche il pizzico di sale.

In un'altra ciotola, unisci la farina di cocco, le proteine in polvere e il lievito, quindi mescola il tutto.

Incorpora il mix secco al composto umido, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Con un cucchiaio, preleva piccole porzioni di impasto e forma delle palline, poi schiacciale leggermente sulla teglia.

Cuoci in forno per circa 12 minuti, fino a quando i bordi risultano dorati. Lascia raffreddare su una griglia.

Preriscalda il forno a 170°C.

In una ciotola, combina il burro di mandorle fuso con l'eritritolo e l'estratto di vaniglia, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

In un'altra ciotola, unisci la farina di avena e la proteina in polvere.

Aggiungi gradualmente il mix secco al composto umido, mescolando bene fino a formare un impasto liscio; incorpora il colorante naturale.

Utilizzando un cucchiaio, forma delle palline di impasto e posizionale su una teglia rivestita con carta forno.

Cuoci per circa 15 minuti, finché i bordi non risultano leggermente dorati; lascia raffreddare su una griglia per 5 minuti prima di servire.

Preriscalda il forno a 170°C.

In una ciotola, mescola il burro di mandorle fuso con l'eritritolo e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto cremoso.

In un'altra ciotola, unisci i fiocchi d'avena, la farina di cocco, le proteine in polvere e il sale.

Aggiungi il composto secco a quello umido, mescolando bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Con l'aiuto di un cucchiaio, forma delle palline di impasto e disponile su una teglia rivestita di carta forno, schiacciandole leggermente.

Cuoci per 12-15 minuti, finché i bordi non risultano dorati. Lascia raffreddare per qualche minuto prima di trasferire su una griglia per completare il raffreddamento.