Gelato di Fragole

Lavare e tagliare le fragole, poi frullarle in un mixer fino a ottenere un composto liscio. Mettere da parte in una ciotola.

In una ciotola separata, unire lo yogurt greco, il latte di mandorla, le proteine in polvere e l'eritritolo. Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungere il purè di fragole al composto di yogurt e mescolare bene fino a ottenere un mix uniforme.

Versare il composto in un contenitore adatto al congelatore e livellarlo bene.

Congelare per almeno 4 ore, mescolando ogni 30 minuti per ottenere una consistenza cremosa.

Servire il gelato in coppette e decorare con fragole fresche se desiderato.

Lavare le fragole, rimuovere il picciolo e frullarle in un mixer fino a ottenere un composto liscio. Mettere da parte in una ciotola.

In un'altra ciotola, mescolare lo yogurt greco, le proteine in polvere e il latte di mandorla. Se desideri un gelato più dolce, aggiungi il miele e mescola bene.

Unire il purè di fragole al composto di yogurt, mescolando delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo.

Versare il composto in un contenitore e mettere in freezer per almeno 4 ore, mescolando ogni 30 minuti per evitare la formazione di cristalli di ghiaccio.

Servire il gelato in coppette, decorando con fragole fresche a piacere.

Lava e pulisci le fragole, quindi frullale in un mixer fino a ottenere un purè liscio.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco, il miele (o sciroppo d'acero), il succo di limone e la polvere di proteine fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi il purè di fragole al composto di yogurt e mescola bene.

Versa il tutto in un contenitore adatto al congelatore e riponi in freezer.

Ogni 30 minuti, mescola il sorbetto con una forchetta per rompere i cristalli di ghiaccio, per circa 3 ore, fino a raggiungere la consistenza desiderata.