Super Nachos Low Carb

In una padella, scalda l'olio d'oliva e aggiungi il pollo macinato. Cuoci a fuoco medio, mescolando, finché non è dorato e cotto, circa 5-7 minuti. Aggiungi paprika, sale e pepe. Mescola bene e togli dal fuoco.

In una teglia, distribuisci le tortilla chips integrali in modo uniforme.

Distribuisci il pollo cotto sopra le chips, poi aggiungi il formaggio feta sbriciolato.

Metti la teglia sotto il grill del forno per 3-5 minuti, finché il formaggio non si scioglie leggermente.

Nel frattempo, taglia l'avocado a metà, rimuovi il nocciolo e schiaccia la polpa con una forchetta, aggiungendo un pizzico di sale.

Una volta tolti i nachos dal forno, guarniscili con l'avocado schiacciato, la salsa di pomodoro, le olive nere e, se ti piace, qualche fettina di peperoncino fresco.

Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta da forno.

In una padella antiaderente, cuoci il pollo macinato a fuoco medio fino a doratura, circa 5-7 minuti. Aggiungi sale e pepe a piacere.

Sulla teglia, distribuisci le tortilla chips in un unico strato.

Cospargi il pollo cotto sopra le chips, quindi aggiungi i fagioli neri e il formaggio grattugiato.

Inforna per circa 5 minuti, fino a quando il formaggio è fuso e leggermente dorato.

Nel frattempo, taglia l'avocado a metà, rimuovi il nocciolo e schiaccia la polpa in una ciotola. Aggiungi un pizzico di sale e mescola bene.

Una volta sfornati i nachos, guarniscili con l'avocado schiacciato, la salsa di pomodoro, la cipolla verde e, se desideri, le fette di jalapeño.

Preriscalda il forno a 200°C. Fodera una teglia con carta da forno.

In una padella antiaderente, cuoci il petto di pollo macinato a fuoco medio, mescolando per 5-7 minuti, fino a quando è ben cotto. Aggiungi la paprika affumicata e mescola bene.

Distribuisci le tortilla chips sulla teglia preparata e coprile con i fagioli neri e il pollo cotto.

Cospargi il formaggio light sopra il tutto e metti in forno per 5 minuti, finché il formaggio non si scioglie.

Servi i nachos con salsa di pomodoro piccante, yogurt greco, jalapeño e cipolla verde sopra.