Szechuan Beef

In una ciotola, mescola la salsa di soia, l'amido di mais, l'aglio e il peperoncino. Aggiungi il manzo tagliato a striscioline e mescola bene per farlo marinare. Lascia riposare in frigo per circa 15 minuti.

Scalda l'olio di sesamo in una padella antiaderente a fuoco alto. Aggiungi il manzo marinato e cuoci per circa 5 minuti, finché non è cotto e dorato.

Aggiungi i broccoli, le cipolle e i funghi shiitake alla padella. Cuoci per altri 3-4 minuti, mescolando frequentemente, finché le verdure sono tenere ma croccanti.

Servi caldo, eventualmente guarnito con semi di sesamo tostati per un tocco extra.

In una ciotola, mescola la salsa di soia, l'amido di mais, l'aglio tritato e il peperoncino in polvere. Aggiungi il filetto di manzo tagliato a striscioline e mescola bene per ricoprire. Lascia marinare in frigo per 10 minuti.

In una padella antiaderente, scalda un filo d'olio a fuoco alto. Aggiungi il manzo marinato e rosola per 4-5 minuti, finché non è ben cotto.

Aggiungi i broccoli, la cipolla e i funghi nella padella. Cuoci per 3-4 minuti, mescolando frequentemente.

Versa il brodo di pollo e porta a ebollizione. Cuoci per altri 2 minuti, finché le verdure non sono croccanti e il liquido si è leggermente ridotto.

Servi caldo, eventualmente accompagnato da riso integrale per un pasto completo.

In una ciotola, mescola la salsa di soia, l'amido di mais, l'aglio e il pepe rosso. Aggiungi il filetto di manzo tagliato a strisce e mescola bene per farlo marinare. Lascia riposare in frigorifero per circa 10 minuti.

Scalda l'olio di sesamo in una padella grande a fuoco medio-alto. Aggiungi il manzo marinato e cuoci per circa 5 minuti, mescolando continuamente, fino a quando non è dorato.

Aggiungi i broccoli, la cipolla e le carote. Cuoci per altri 3-4 minuti, mescolando, finché le verdure non risultano tenere ma croccanti.

Versa il brodo vegetale e porta a ebollizione. Lascia cuocere per un altro minuto per amalgamare i sapori. Servi caldo.