Torta agli Agrumi

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una tortiera di circa 12 cm con carta forno.

In una ciotola, unisci le scorze di limone e arancia con l'eritritolo.

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo con lo yogurt greco fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi le scorze di agrumi, la farina di mandorle, le proteine in polvere e il lievito; mescola bene fino a ottenere un impasto liscio.

Versa il composto nella tortiera e cuoci in forno per circa 20 minuti o fino a doratura.

Lascia raffreddare prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C e foderare una tortiera di 22 cm con carta da forno.

In una ciotola grande, monta gli albumi a neve ferma.

In un'altra ciotola, mescola la farina di mandorle, il dolcificante, il lievito e le scorze di limone e arancia.

Aggiungi lo yogurt, il succo di limone e di arancia agli ingredienti secchi e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

Incorpora delicatamente gli albumi montati, mescolando dal basso verso l'alto per non smontarli.

Versa il composto nella tortiera e livella la superficie.

Cuoci in forno per 30 minuti o fino a quando la torta è dorata e uno stecchino inserito al centro esce pulito.

Lascia raffreddare, quindi trasferisci su un piatto da portata e servi.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una tortiera di 22-24 cm con carta da forno.

In una ciotola, unisci le uova e l'eritritolo, montando con una frusta fino a ottenere un composto spumoso.

Aggiungi lo yogurt greco, il succo d'arancia e le scorze di limone e arancia, mescolando bene.

Setaccia la farina di mandorle e il lievito, quindi incorporali al composto, mescolando delicatamente.

Versa il composto nella tortiera e livella la superficie.

Cuoci in forno per 30 minuti, o fino a quando la torta è dorata e uno stecchino inserito al centro esce pulito.

Lascia raffreddare prima di servire.