Torta Vaniglia con Crema Inglese Protein

In una ciotola, mescolare la farina di cocco, le proteine in polvere, il lievito e il sale.

In un'altra ciotola, montare l'uovo con lo yogurt greco, l'eritritolo e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto cremoso.

Unire la miscela secca a quella umida, mescolando bene.

Versare l'impasto in uno stampo monoporzione da 150 ml foderato con carta forno.

Cuocere in forno preriscaldato a 160°C per 20 minuti, o fino a quando la torta risulta soda al tatto.

Per la crema, mescolare lo yogurt greco con il cacao e l'eritritolo fino a ottenere una consistenza liscia. Servire la torta con la crema al cacao sopra.

In una ciotola, unire la farina di cocco, le proteine in polvere, il lievito e un pizzico di sale. Mescolare per combinare gli ingredienti secchi.

In un'altra ciotola, sbattere l'uovo con lo yogurt greco, l'eritritolo e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.

Versare gli ingredienti secchi nella ciotola con gli ingredienti umidi e mescolare bene fino a ottenere un impasto liscio.

Versare l'impasto in uno stampo monoporzione da 150 ml foderato con carta forno.

Cuocere in forno preriscaldato a 170°C per circa 25 minuti, o finché la torta risulta dorata e soda al tatto.

Per la crema, in una ciotola mescolare lo yogurt greco con il cacao e un po' di eritritolo fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.

Servire la torta calda con la crema di yogurt e cacao sopra.

Cuocere il riso basmati in acqua salata fino a renderlo morbido, poi scolarlo e lasciarlo raffreddare.

In una ciotola, mescolare l'uovo con lo yogurt greco e l'eritritolo fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungere il riso cotto, l'estratto di vaniglia, il lievito e un pizzico di sale, mescolando bene.

Versare il composto in uno stampo monoporzione rivestito di carta forno.

Cuocere in forno preriscaldato a 170°C per 25 minuti, finché non sarà leggermente dorata.

Lasciar raffreddare e servire con una spruzzata di yogurt greco e una spolverata di cacao amaro.