Trancetti Croccanti Low Carb

In una ciotola, unire l'eritritolo e il cacao, mescolando bene.

Aggiungere lo yogurt greco e il tuorlo d'uovo, amalgamando fino a ottenere un composto omogeneo.

Incorporare la farina di cocco, le proteine in polvere e il lievito, impastando fino a formare un impasto morbido.

Trasferire l'impasto su un foglio di carta forno, coprire con un altro foglio e stendere con un mattarello.

Lasciare riposare in frigorifero per 15 minuti.

Preriscaldare il forno a 180°C; cuocere per 15 minuti fino a doratura.

Lasciare raffreddare e tagliare in trancetti.

In una ciotola, unire la farina di avena, le proteine in polvere e il cacao amaro. Mescolare bene.

Aggiungere lo yogurt greco, l'uovo, l'eritritolo, il lievito e il sale. Amalgamare fino a ottenere un impasto omogeneo.

Foderare una teglia con carta forno e versare l'impasto, livellandolo con una spatola.

Preriscaldare il forno a 180°C e cuocere per circa 15 minuti, fino a quando il dolce risulta sodo al tatto.

Lasciare raffreddare, quindi tagliare in trancetti e servire.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco con l'uovo fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi l'eritritolo, il sale e mescola bene.

Incorpora la farina d'avena e le proteine in polvere, mescolando fino a creare un impasto liscio.

Aggiungi il lievito in polvere e amalgama delicatamente.

Trasferisci l'impasto su un foglio di carta forno e modellalo in un rettangolo. Copri con un altro foglio di carta forno e stendi con un mattarello.

Metti in frigorifero a riposare per 15 minuti.

Preriscalda il forno a 180°C. Cuoci per 12-15 minuti fino a doratura.

Sforna e lascia raffreddare prima di tagliare in trancetti.