Treccina allo Yogurt Greco

In una ciotola, unisci lo yogurt greco, l'eritritolo e il lievito di birra, mescolando fino a completo scioglimento.

Aggiungi la farina di cocco, l'uovo, l'estratto di vaniglia e il sale; impasta fino a ottenere un composto omogeneo.

Dividi l'impasto in due filoncini lunghi circa 35 cm e intrecciali, unendo le estremità per formare una treccina.

Cospargi i semi di chia sulla superficie della treccina e posizionala su una teglia rivestita di carta forno.

Copri la treccina e lasciala lievitare in un luogo caldo per circa 30 minuti.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti, fino a doratura.

In una ciotola, unire yogurt di soia, eritritolo e lievito di birra, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungere farina di avena, uovo, estratto di vaniglia e sale, quindi impastare fino a formare un impasto coeso.

Formare due filoncini lunghi circa 30 cm e intrecciarli, unendo le estremità per formare una treccina.

Adagiare la treccina su una teglia foderata di carta forno, coprire con un canovaccio e lasciare lievitare in un luogo caldo per circa 30 minuti.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti, o fino a doratura.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco, le proteine in polvere, l'eritritolo e il lievito di birra fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi la farina integrale, l'uovo, l'estratto di vaniglia e il sale, e impasta fino a ottenere un impasto liscio e compatto.

Dividi l'impasto in due filoncini lunghi circa 30 cm, intrecciali e unisci le estremità per formare una treccina.

Posiziona la treccina su una teglia rivestita di carta forno, coprila e lascia lievitare in un luogo caldo per 30-40 minuti.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 12-15 minuti, fino a doratura.