Trota all'Amandine

Risciacqua e asciuga bene le trote, quindi condisci all'interno e all'esterno con sale e pepe. Spremi il succo di limone sopra le trote e lascia marinare per 5 minuti.

Scaldate l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Aggiungi le trote e cuocile per 5-6 minuti per lato, fino a doratura e cottura completa.

Rimuovi le trote dalla padella e tienile in caldo su un piatto.

Nella stessa padella, aggiungi l'aglio tritato e le mandorle. Tosta le mandorle per 2-3 minuti, fino a doratura.

Versa il composto di mandorle e aglio sopra le trote, guarnisci con prezzemolo fresco e una spruzzata finale di succo di limone.

Risciacqua e asciuga bene le trote. Condisci l'interno e l'esterno con sale, pepe, succo e scorza di limone.

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi le trote e cuocile per circa 5-6 minuti per lato, fino a quando non sono completamente cotte.

Rimuovi le trote dalla padella e mantienile calde su un piatto.

Nella stessa padella, aggiungi l'aglio e le mandorle. Cuoci a fuoco medio, mescolando, fino a quando le mandorle non sono dorate.

Versa le mandorle e l'aglio dorato sulle trote, guarnisci con prezzemolo fresco e fettine di limone.

Risciacqua e asciuga bene i filetti di trota. Condisci con sale, pepe e il succo di limone.

Scalda l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungi lo spicchio d'aglio schiacciato e soffriggi per 1 minuto.

Adagia i filetti di trota nella padella e cuoci per circa 4-5 minuti per lato, fino a quando il pesce è ben cotto e si sfalda facilmente.

Rimuovi i filetti dalla padella e tienili in caldo.

Nella stessa padella, aggiungi le mandorle a lamelle e tostale per 2-3 minuti, fino a doratura.

Versa le mandorle tostate sopra i filetti di trota, cospargi con prezzemolo fresco e aggiungi un ulteriore spruzzo di succo di limone se desideri.