Salsa di Cipolla Dolce Vidalia

Affettare finemente le cipolle e cuocerle in una padella con l'olio a fuoco medio, mescolando frequentemente.

Aggiungere lo zucchero di cocco e continuare a cuocere fino a quando le cipolle diventano morbide e caramellate (circa 15 minuti).

In una ciotola, mescolare lo yogurt greco con il formaggio grattugiato, sale, pepe e paprika.

Unire le cipolle caramellate al composto di yogurt e mescolare bene.

Trasferire in una pirofila e infornare a 180°C per 10 minuti, fino a quando la superficie inizia a dorarsi.

Lasciare raffreddare per 5 minuti prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C.

In una ciotola, unisci le cipolle tritate, lo yogurt greco, il formaggio grattugiato, il succo di limone, la paprika, il sale e il pepe. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Trasferisci il composto in una pirofila e livella la superficie.

Inforna per circa 20 minuti, finché la superficie non diventa dorata e croccante.

Lascia raffreddare per 5 minuti prima di servire.

In una padella antiaderente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungere le cipolle affettate. Cuocere per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché non diventano morbide e traslucide.

Aggiungere l'aceto balsamico e continuare a cuocere per altri 5 minuti, fino a quando il liquido si riduce.

Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare leggermente.

In una ciotola, unire le cipolle cotte, lo yogurt greco, il formaggio spalmabile, le erbe aromatiche, sale e pepe. Mescolare bene fino ad ottenere una crema omogenea.

Servire la crema di cipolla con verdure fresche o crostini integrali.