Whole Rice and Lentils (Majadara)

Tasty 4 Recipe Card™

Wersja Original

Scopri una versione leggera e ricca di proteine del tradizionale riso e lenticchie, perfetta per un pranzo sano e saziante!

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Czas

40m

Porcje

4 porcje

Poziom

Facile

Składniki

200 g di riso integrale

150 g di lenticchie verdi

1 cipolla piccola

2 spicchi d'aglio

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

1 cucchiaino di curcuma in polvere

1 cucchiaino di cumino in polvere

1 cucchiaino di pepe nero

1 pizzico di sale marino

600 ml di brodo vegetale senza glutine

prezzemolo fresco per guarnire

Przygotowanie

1

In una pentola, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tagliata finemente e l'aglio tritato, soffriggendo fino a quando la cipolla non diventa trasparente, circa 5 minuti.

2

Unisci la curcuma e il cumino, mescolando per un minuto per far sprigionare gli aromi.

3

Aggiungi il riso integrale e le lenticchie, mescolando bene per far insaporire il riso con l'olio e le spezie.

4

Versa il brodo vegetale, porta a ebollizione, quindi riduci il fuoco al minimo e copri. Cuoci per circa 25-30 minuti, finché il riso e le lenticchie non saranno teneri e il liquido assorbito.

5

Aggiusta di sale e pepe a piacere, quindi guarnisci con prezzemolo fresco tritato prima di servire.

Wartości odżywcze w skrócie

360 kcal

Calorie

20 g

Proteine

60 g

Carboidrati

5 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Wersja Low Carb

Scopri un piatto unico e saporito con riso di cavolfiore e lenticchie, ricco di proteine e leggero per il tuo pranzo!

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Czas

40m

Porcje

4 porcje

Poziom

Facile

Składniki

300 g di riso di cavolfiore

200 g di lenticchie verdi cotte

1 cipolla media, tritata

2 spicchi d'aglio, tritati

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato

1 cucchiaino di cumino in polvere

1/2 cucchiaino di sale

1/2 cucchiaino di pepe nero

1/2 cucchiaino di cannella in polvere

500 ml di brodo vegetale

Przygotowanie

1

In una padella grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla e l'aglio, cuocendo fino a quando la cipolla diventa trasparente, circa 5 minuti.

2

Aggiungi lo zenzero fresco grattugiato e cuoci per un altro minuto, mescolando.

3

Unisci il riso di cavolfiore e mescola per farlo insaporire con l'olio e le spezie.

4

Aggiungi le lenticchie cotte, il cumino, il sale, il pepe nero e la cannella, mescolando bene il tutto.

5

Versa il brodo vegetale e porta a ebollizione, quindi riduci il fuoco e copri la padella. Lascia cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti, fino a quando il riso di cavolfiore è tenero e ha assorbito parte del liquido.

6

Servi caldo, guarnito con prezzemolo fresco se desiderato.

Wartości odżywcze w skrócie

380 kcal

Calorie

22 g

Proteine

20 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Wersja Protein

Scopri un piatto ricco di proteine, ideale per un pranzo sano e saziante!

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Czas

45m

Porcje

4 porcje

Poziom

Facile

Składniki

200 g di riso integrale

150 g di lenticchie verdi

1 cipolla rossa

2 spicchi d'aglio

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

1 cucchiaino di zenzero grattugiato

1 cucchiaino di cumino in polvere

1 cucchiaino di paprika dolce

1/2 cucchiaino di sale

1/2 cucchiaino di pepe nero

1 litro di brodo vegetale

Przygotowanie

1

In una pentola, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla rossa tritata e l'aglio schiacciato, facendo soffriggere fino a quando la cipolla diventa traslucida, circa 5 minuti.

2

Unisci lo zenzero grattugiato e mescola per un minuto, fino a quando non sprigiona il suo aroma.

3

Aggiungi il riso integrale e mescola per farlo insaporire nell'olio.

4

Integra le lenticchie verdi, il cumino, la paprika, il sale e il pepe.

5

Versa il brodo vegetale, porta a ebollizione, poi copri e abbassa la fiamma. Cuoci a fuoco lento per circa 30 minuti, fino a quando il riso e le lenticchie sono teneri e il liquido è assorbito.

6

Lascia riposare coperto per 5 minuti prima di servire.

Wartości odżywcze w skrócie

420 kcal

Calorie

28 g

Proteine

55 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Wersja Low Fat

Scopri una ricetta leggera e nutriente con riso integrale e lenticchie, perfetta per un pranzo sano e saziante.

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Czas

45m

Porcje

4 porcje

Poziom

Facile

Składniki

200 g di riso integrale

100 g di lenticchie verdi

1 cipolla piccola

2 spicchi d'aglio

1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato

1 cucchiaino di cumino in polvere

1 cucchiaino di curcuma in polvere

1 litro di brodo vegetale leggero

sale q.b

pepe nero q.b

prezzemolo fresco per guarnire

Przygotowanie

1

In una pentola, scalda un filo d'olio d'oliva e aggiungi la cipolla tritata e l'aglio schiacciato. Cuoci a fuoco medio fino a quando la cipolla diventa trasparente, circa 5 minuti.

2

Aggiungi lo zenzero grattugiato e fai insaporire per un minuto.

3

Unisci il riso integrale e mescola bene per farlo tostare leggermente nell'olio.

4

Aggiungi le lenticchie, il cumino, la curcuma, il sale e il pepe. Mescola il tutto.

5

Versa il brodo vegetale e porta a ebollizione.

6

Copri con un coperchio e riduci la fiamma. Lascia cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti, finché il riso e le lenticchie sono teneri e il brodo è assorbito.

7

Servi caldo, guarnito con prezzemolo fresco tritato.

Wartości odżywcze w skrócie

430 kcal

Calorie

22 g

Proteine

70 g

Carboidrati

8 g

Grassi

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Tożsamość przepisu

Kuchnia: Izraelska

Region: Łatwy

Danie: Piatto fit

Idealne na: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Kultura kulinarna

Historia Whole Rice and Lentils (Majadara)

Whole Rice and Lentils (Majadara) è un piatto molto amato della cucina Israeliana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Wskazówki kulinarne

Wskazówki dla doskonałego efektu

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Whole Rice and Lentils (Majadara) un momento prima di servire.

FAQ

Pytania o ten przepis

Przydatne odpowiedzi, zanim wybierzesz swoją wersję.

Posso preparare Whole Rice and Lentils (Majadara) in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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