Bratwurst del Wisconsin

In una padella, scaldate l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio e aggiungete le cipolle affettate. Cuocetele finché non saranno morbide e caramellate, circa 10-15 minuti.

Aggiungete le bratwurst nella padella e versate il brodo vegetale. Cuocete a fuoco medio per circa 15 minuti, girando le salsicce a metà cottura.

Una volta cotte, toglietele dalla padella e grigliatele su una piastra rovente per 5-7 minuti, fino a che non siano dorate e croccanti.

Servite le bratwurst con le cipolle caramellate, un cucchiaino di senape di Digione e guarnite con rucola fresca.

Preriscalda il forno a 200°C.

In una padella, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla, facendola rosolare fino a renderla traslucida.

In una teglia da forno, disponi le bratwurst di pollo e versa il brodo di pollo.

Aggiungi la senape, le cipolle rosolate e il pepe nero.

Cuoci in forno per circa 25-30 minuti, girando le bratwurst a metà cottura.

Mentre le salsicce cuociono, prepara la salsa mescolando lo yogurt greco, il succo di limone, l'aneto, il sale e il pepe.

Servi le bratwurst calde accompagnate dalla salsa di yogurt.

Affettate le cipolle a rondelle e fatele rosolare in una padella con l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungete un pizzico di sale e lo zucchero di canna, e continuate a cuocere fino a quando non saranno caramellate, circa 10-15 minuti.

In un'altra pentola, scaldate il brodo vegetale e immergete le bratwurst di pollo. Cuocete per circa 10-15 minuti, finché non saranno ben cotte.

Preriscaldate una griglia a fuoco medio-alto. Scolate le bratwurst e grigliatele per circa 5-7 minuti, girandole fino a doratura.

Servite le bratwurst su un letto di cipolle caramellate e guarnite con un cucchiaino di senape di Dijon.