A Drama Queen's Pavlova

Preriscalda il forno a 150°C e rivesti una teglia rotonda con carta da forno.

In una ciotola grande, monta gli albumi con un pizzico di sale fino a ottenere dei picchi morbidi.

Aggiungi l'eritritolo un cucchiaio alla volta, continuando a montare fino a ottenere picchi rigidi.

Incorpora delicatamente l'aceto di mele e l'estratto di vaniglia.

Trasferisci il composto nella teglia, formando un cerchio e creando un leggero incavo al centro.

Cuoci in forno per 50 minuti, finché la superficie non è croccante e di un colore dorato chiaro.

Spegni il forno e lascia raffreddare completamente la pavlova all'interno.

Una volta fredda, guarnisci con lo yogurt greco e distribuisci la frutta fresca sopra.

Preriscalda il forno a 120°C e rivesti una teglia con carta forno.

In una ciotola, monta gli albumi con un pizzico di sale fino a ottenere picchi morbidi.

Aggiungi il dolcificante poco per volta, continuando a montare fino a ottenere una meringa lucida e densa.

Incorpora delicatamente l'aceto e il cocco grattugiato con una spatola, facendo attenzione a non smontare il composto.

Versa la meringa sulla teglia, formando un cerchio e creando un po' di spazio al centro per il ripieno.

Inforna per circa 60 minuti, finché non è asciutta e leggermente dorata.

Spegni il forno e lascia raffreddare completamente la pavlova all'interno.

Una volta fredda, guarnisci con lo yogurt greco e disponi la frutta fresca sopra per decorare.

Preriscalda il forno a 120°C e rivesti una teglia rotonda con carta da forno.

In una ciotola grande, monta gli albumi a neve ferma, aggiungendo un pizzico di sale.

Quando gli albumi iniziano a diventare spumosi, aggiungi l'eritritolo un cucchiaio alla volta, continuando a montare fino a ottenere picchi fermi.

Incorpora delicatamente l'aceto e la vaniglia con una spatola.

Versa il composto nella teglia, formando un cerchio con un bordo leggermente più alto.

Cuoci in forno per circa 60 minuti, fino a quando la meringa è asciutta e leggermente dorata.

Spegni il forno e lascia raffreddare la meringa all'interno con lo sportello chiuso.

Una volta fredda, guarnisci con lo yogurt greco e disponi la frutta fresca a piacere sopra la meringa.