Air-Fryer Beef Turnovers

In una padella antiaderente, scalda l'olio e fai rosolare la cipolla tritata fino a farla diventare trasparente. Aggiungi la carne macinata e cuoci per circa 7-8 minuti, fino a quando non è ben dorata. Scola il grasso in eccesso.

Aggiungi il cavolo cappuccio tritato, la senape e la paprika affumicata al composto di carne. Mescola bene e cuoci per altri 3-4 minuti. Togli dal fuoco e lascia raffreddare leggermente.

Stendi la pasta sfoglia integrale su un piano di lavoro e tagliala in quadrati di circa 10 cm.

Metti un cucchiaio abbondante di ripieno al centro di ogni quadrato e aggiungi un po' di formaggio spalmabile.

Ripiega i quadrati a metà per formare dei triangoli e sigilla bene i bordi premendo con una forchetta.

Preriscalda il forno a 200°C e disponi i fagottini su una teglia rivestita di carta da forno. Cuoci in forno per circa 20 minuti, o fino a doratura.

In una padella antiaderente, scaldare l'olio d'oliva e rosolare la cipolla tritata fino a doratura.

Aggiungere la carne macinata e cuocere fino a quando non è più rosa, mescolando di tanto in tanto.

Unire il cavolo cappuccio tagliato a striscioline e cuocere per altri 5 minuti.

Togliere dal fuoco e aggiungere il formaggio spalmabile e la senape, mescolando bene.

Stendere la pasta sfoglia e tagliarla in quadrati di circa 10 cm di lato.

Posizionare un cucchiaio di ripieno al centro di ogni quadrato.

Chiudere i quadrati formando dei triangoli e sigillare i bordi premendo con una forchetta.

Preriscaldare l'air fryer a 180°C.

Disporre i fagottini nel cestello dell'air fryer e cuocere per 12-15 minuti fino a doratura.

In una padella antiaderente, cuocere la carne macinata insieme alla cipolla a fuoco medio per 5-7 minuti, finché non è ben cotta. Scolare l'eccesso di grasso.

Aggiungere il cavolo cappuccio e mescolare bene, cuocendo per altri 2-3 minuti.

Preriscaldare il forno a 180°C.

Utilizzare delle sfoglie di pasta leggera (tipo pasta brisée light) e ritagliare dei quadrati.

Posizionare un cucchiaio abbondante di ripieno al centro di ogni quadrato di pasta.

Ripiegare i bordi della pasta verso l'interno, sigillando bene i fagottini.

Disporre i fagottini su una teglia rivestita di carta da forno e spennellarli con un po’ d'olio d'oliva.

Cuocere in forno per circa 15 minuti, fino a doratura.