Alici alla Reggina Low Fat

Iniziare riscaldando una griglia o una padella antiaderente a fuoco medio.

Tritare finemente la scorza di mezzo limone, le mandorle, il prezzemolo e l'aglio.

In una ciotola, mescolare il trito aromatico con le olive verdi e i capperi sciacquati.

Condire il composto con l'olio d'oliva e il succo di limone, mescolando bene.

Disporre le alici su un piatto e cospargerle con il mix aromatico, premendo leggermente per far aderire.

Grigliare le alici per circa 4-5 minuti per lato, fino a quando sono cotte e leggermente dorate.

Servire calde, guarnendo con pepe nero macinato fresco.

Preriscalda il forno a 200°C e prepara una teglia rivestendola con carta da forno.

In un mixer, unisci la scorza di limone, il pangrattato integrale, il prezzemolo e l'aglio. Frulla fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi le olive e i capperi, e frulla brevemente per amalgamare il tutto.

In una ciotola, unisci il trito ottenuto con 20 g di olio e mescola bene.

Disponi metà delle alici sul fondo della teglia e coprile con metà del composto di pangrattato. Aggiungi il resto delle alici e termina con il restante trito.

Irrora con i restanti 20 g di olio e spolvera con pepe nero a piacere.

Cuoci in forno per circa 20 minuti, fino a doratura. Servi caldo.

Preriscalda il forno a 200°C e prepara una teglia rivestita di carta forno.

In un mixer, unisci la scorza di limone, il pane integrale grattugiato, il prezzemolo e l'aglio; frulla fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi le olive e i capperi, continuando a frullare per pochi secondi.

In una ciotola, mescola il composto di pane con un cucchiaio d'olio extravergine d'oliva, aggiustando di sale e pepe.

Adagia uno strato di alici nella teglia e cospargi con il trito di pane, ripetendo fino a esaurire gli ingredienti.

Termina con un'ulteriore spolverata di composto e inforna per circa 15-20 minuti, fino a doratura.