Cucine popolari
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Variante Original suggerita, da adattare partendo dalla ricetta base.
Tempo
25m
Porzioni
1 porzioni
Livello
Facile
285 kcal
Calorie
9 g
Proteine
38 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountPulisci e taglia a dadini 100 g di patata dolce, grattugia finemente 5 g di zenzero fresco, tritacela 30 g di cipolla e 1 spicchio d'aglio.
In un wok o padella antiaderente grande, scalda 5 ml di olio EVO e tosta a fuoco medio per 1 minuto: 1/4 cucchiaino di semi di senape, 1/4 cucchiaino di cumino in grani, 1/2 cucchiaino di curry in polvere e 1/2 cucchiaino di curcuma.
Aggiungi aglio, zenzero e cipolla; fai rosolare 4-5 minuti a fuoco vivo, mescolando.
Incorpora la patata dolce dolce e cuoci 5 minuti mescolando, poi spolverizza 2 g di farina e miscela bene.
Versa 80 g di piselli freschi (o surgelati), 120 g di pomodori pelati triturati e 150 ml di acqua; cuoci a fuoco basso-medio 12-15 minuti fino a riduzione.
Termina con 8 g di coriandola fresca tritata, 4 g di prezzemolo fresco e un pizzico di sale e pepe; mescola e servi.
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Cultura del cibo
Aloo Matar Light – Curry Vegetariano Indiano Italiano è un piatto molto amato della cucina Internazionale, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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