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Parti dall'originale. Poi scegli la tua versione perfetta: Original, Low Carb, Protein o Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una minestra ricca di proteine e fibre, con broccoletti freschi e paste integrali: il comfort food che nutre senza appesantire.
Tempo
35m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Facile
380 kcal
Calorie
18 g
Proteine
42 g
Carboidrati
12 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountPulisci i broccoletti, divide le cimette e taglia i fusti in piccoli pezzi.
Affetta finemente il cipollotto, inclusa la parte verde.
Riscalda l'olio in una pentola ampia a fuoco medio, aggiungi il cipollotto e rosola per 2-3 minuti fino a quando diventa trasparente e aromatico.
Versa il brodo vegetale nella pentola e porta a ebollizione.
Aggiungi i broccoletti e cuoci per 8-10 minuti fino a quando diventano teneri.
Incorpora la pasta d'orzo e cuoci per altri 12-15 minuti, mescolando occasionalmente, fino a quando la pasta è al dente.
Assaggia e correggi di sale e pepe.
Servi la minestra calda in ciotole, decorando con una macinata di pepe fresco e una generosa spolverata di Parmigiano reggiano.
Confronta le versioni
Scegli la versione adatta alla tua tavola di oggi.
Cultura del cibo
Antica minestra ai broccoletti Low Carb è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
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