Cucine popolari
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un antipasto di mare fresco e leggero, ricco di proteine nobili e saziante: carpaccio di pesce spada e salmone selvaggio serviti con grissini integrali croccanti e una maionese al wasabi light. Perfetto per una pausa sana e gustosa.
Tempo
50m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Media
180 kcal
Calorie
22 g
Proteine
12 g
Carboidrati
6 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountPreparare la citronette: in una ciotola, mescolare 8 ml di olio extravergine di oliva con 25 ml di succo di limone, erba cipollina tritata finemente e mezzo grammo di sale fino. Emulsionare bene con una forchetta per 30 secondi.
Realizzare la maionese al wasabi leggera: in una ciotola, montare l'uovo intero con una pinch di sale fino, aggiungendo molto lentamente 5 ml di olio extravergine di oliva goccia a goccia mentre frusti continuamente. Una volta che inizia ad addensarsi, aggiungere il wasabi sciolto in 5 ml di succo di limone e completare il montaggio.
Disporre su un piatto da portata il carpaccio di pesce spada in leggeri strati, il salmone affumicato a ventaglio e il carpaccio di polpo in rosone.
Irrorare tutto con la citronette preparata, mantenendo gli ingredienti freschi e croccanti.
Aggiungere le olive nere, i pomodorini interi e i carciofi sgocciolati attorno ai carpacci.
Servire con i grissini integrali croccanti e la maionese al wasabi in una piccola ciotola a parte.
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Cultura del cibo
Antipasto misto di mare con grissini Low Fat è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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