Baklava Orientale Light al Forno

Preriscalda il forno a 180°C. Prepara il ripieno mescolando in una ciotola 30g di mandorle affettate, 15g di polvere di mandorle, 8g di eritritolo, un pizzico di spezie per panettone (cannella, chiodi di garofano, noce moscata), 5ml di acqua di fiori d'arancio e 5g di miele liquido.

Sciogli 3g di olio EVO a fuoco dolce. Taglia 2 fogli di pasta fillo a rettangoli di 15x10cm. Disponi il primo foglio su carta da forno, spennella con mezzo cucchiaino di olio sciolto usando un pennello.

Sovrapponi 2-3 fogli ulteriori di fillo spennellando ogni strato con olio (totale 5g di olio per tutti i fogli). Distribuisci il ripieno di mandorle in linea, arrotola la pasta avvolgendola come un involtino compatto.

Posiziona il baklava su teglia rivestita di carta forno, spennella la superficie con 5g di miele liquido diluito in 5ml di acqua di fiori d'arancio. Cospargere con 2g di semi di papavero.

Cuoci in forno a 180°C per 15 minuti fino a doratura croccante. Estrai dal forno e irriga subito con il miele caldo rimanente (5g di miele + 5ml di acqua di fiori d'arancio scaldati in pentolino). Lascia raffreddare a temperatura ambiente.

Preriscalda il forno a 180°C. Prepara il ripieno mescolando in una ciotola 30g di mandorle affettate, 15g di polvere di mandorle, 8g di eritritolo, un pizzico di spezie per panettone (cannella, chiodi di garofano, noce moscata), 5ml di acqua di fiori d'arancio e 5g di miele liquido.

Sciogli 3g di olio EVO a fuoco dolce. Taglia 2 fogli di pasta fillo a rettangoli di 15x10cm. Disponi il primo foglio su carta da forno, spennella con mezzo cucchiaino di olio sciolto usando un pennello.

Sovrapponi 2-3 fogli ulteriori di fillo spennellando ogni strato con olio (totale 5g di olio per tutti i fogli). Distribuisci il ripieno di mandorle in linea, arrotola la pasta avvolgendola come un involtino compatto.

Posiziona il baklava su teglia rivestita di carta forno, spennella la superficie con 5g di miele liquido diluito in 5ml di acqua di fiori d'arancio. Cospargere con 2g di semi di papavero.

Cuoci in forno a 180°C per 15 minuti fino a doratura croccante. Estrai dal forno e irriga subito con il miele caldo rimanente (5g di miele + 5ml di acqua di fiori d'arancio scaldati in pentolino). Lascia raffreddare a temperatura ambiente.

Preriscalda il forno a 180°C. Prepara il ripieno mescolando in una ciotola 30g di mandorle affettate, 15g di polvere di mandorle, 8g di eritritolo, un pizzico di spezie per panettone (cannella, chiodi di garofano, noce moscata), 5ml di acqua di fiori d'arancio e 5g di miele liquido.

Sciogli 3g di olio EVO a fuoco dolce. Taglia 2 fogli di pasta fillo a rettangoli di 15x10cm. Disponi il primo foglio su carta da forno, spennella con mezzo cucchiaino di olio sciolto usando un pennello.

Sovrapponi 2-3 fogli ulteriori di fillo spennellando ogni strato con olio (totale 5g di olio per tutti i fogli). Distribuisci il ripieno di mandorle in linea, arrotola la pasta avvolgendola come un involtino compatto.

Posiziona il baklava su teglia rivestita di carta forno, spennella la superficie con 5g di miele liquido diluito in 5ml di acqua di fiori d'arancio. Cospargere con 2g di semi di papavero.

Cuoci in forno a 180°C per 15 minuti fino a doratura croccante. Estrai dal forno e irriga subito con il miele caldo rimanente (5g di miele + 5ml di acqua di fiori d'arancio scaldati in pentolino). Lascia raffreddare a temperatura ambiente.