Barbabietole pelate proteiche low-carb (TM6)

Lavare le barbabietole e tagliarle a cubetti di circa 2 cm.

In una pentola a vapore, portare ad ebollizione un po' d'acqua.

Mettere le barbabietole nel cestello per la cottura a vapore e cuocere per circa 20 minuti, finché non saranno tenere.

In una ciotola, mescolare le barbabietole cotte con le proteine in polvere, l'olio d'oliva, sale, pepe e l'aceto balsamico se desiderato.

Servire le barbabietole calde, guarnite con un filo d'olio d'oliva e pepe fresco.

Preriscalda il forno a 200°C.

Lava e pela le barbabietole, poi tagliale a cubetti.

In una ciotola, mescola le barbabietole con l'olio, la paprika, il sale e il pepe.

Disponi le barbabietole condite su una teglia rivestita di carta forno.

Cuoci in forno per circa 30 minuti, o fino a quando saranno tenere.

Nel frattempo, in un'altra ciotola, mescola lo yogurt greco con i semi di chia.

Servi le barbabietole calde, accompagnate con la crema di yogurt e chia.

Inizia sciacquando bene le barbabietole e poi pelale con un pelapatate.

Taglia le barbabietole a pezzi uniformi e mettile in una vaporiera.

Porta a ebollizione dell'acqua in una pentola e cuoci le barbabietole a vapore per circa 20 minuti, finché non saranno tenere.

Nel frattempo, prepara la salsa mescolando lo yogurt greco, il succo di limone, la menta tritata, sale e pepe in una ciotola.

Una volta cotte, servi le barbabietole calde con la salsa di yogurt a parte.