Basbousa Marocchina Light - Dolce di Semola all'Arancia

Preriscalda il forno a 190°C. Grattugia finemente la buccia d'arancia e stendi un velo di carta forno in uno stampo piccolo rettangolare (20x15 cm circa).

In una ciotola, sbatti leggermente 1 uovo intero con 8 g di eritritolo fino a ottenere un composto spumoso. Incorpora delicatamente 35 g di semola fine, 3 g di lievito chimico in polvere, il zeste d'arancia e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

Aggiungi 8 g di olio EVO e continua a amalgamare (l'impasto deve restare compatto ma friabile). Versa il composto nello stampo, livella bene e inforna per 15 minuti fino a doratura leggera.

Nel frattempo, scalda 60 ml di succo d'arancia fresco (appena spremuto) con 6 g di eritritolo, porta a leggero bollore per 2-3 minuti (il caldo denserà leggermente il succo). Lascia intiepidire.

Estrai il dolce dal forno e, mentre ancora tiepido, versa il succo d'arancia dolcificato sulla superficie. Lascia assorbire completamente per 5 minuti.

Preriscalda il forno a 190°C. Grattugia finemente la buccia d'arancia e stendi un velo di carta forno in uno stampo piccolo rettangolare (20x15 cm circa).

In una ciotola, sbatti leggermente 1 uovo intero con 8 g di eritritolo fino a ottenere un composto spumoso. Incorpora delicatamente 35 g di semola fine, 3 g di lievito chimico in polvere, il zeste d'arancia e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

Aggiungi 8 g di olio EVO e continua a amalgamare (l'impasto deve restare compatto ma friabile). Versa il composto nello stampo, livella bene e inforna per 15 minuti fino a doratura leggera.

Nel frattempo, scalda 60 ml di succo d'arancia fresco (appena spremuto) con 6 g di eritritolo, porta a leggero bollore per 2-3 minuti (il caldo denserà leggermente il succo). Lascia intiepidire.

Estrai il dolce dal forno e, mentre ancora tiepido, versa il succo d'arancia dolcificato sulla superficie. Lascia assorbire completamente per 5 minuti.

Preriscalda il forno a 190°C. Grattugia finemente la buccia d'arancia e stendi un velo di carta forno in uno stampo piccolo rettangolare (20x15 cm circa).

In una ciotola, sbatti leggermente 1 uovo intero con 8 g di eritritolo fino a ottenere un composto spumoso. Incorpora delicatamente 35 g di semola fine, 3 g di lievito chimico in polvere, il zeste d'arancia e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

Aggiungi 8 g di olio EVO e continua a amalgamare (l'impasto deve restare compatto ma friabile). Versa il composto nello stampo, livella bene e inforna per 15 minuti fino a doratura leggera.

Nel frattempo, scalda 60 ml di succo d'arancia fresco (appena spremuto) con 6 g di eritritolo, porta a leggero bollore per 2-3 minuti (il caldo denserà leggermente il succo). Lascia intiepidire.

Estrai il dolce dal forno e, mentre ancora tiepido, versa il succo d'arancia dolcificato sulla superficie. Lascia assorbire completamente per 5 minuti.