Bastoncini di farina di ceci all'aglio Low Carb

Lavare gli spinaci e tritarli finemente insieme agli spicchi d'aglio.

In una ciotola, versare l'acqua a temperatura ambiente e mescolare la proteina in polvere con una frusta per eliminare i grumi.

Aggiungere gli spinaci e l'aglio tritati, la farina di ceci, l'olio d'oliva, sale, pepe e paprika; mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.

Rivestire una teglia quadrata (20x20 cm) con carta forno e versare l'impasto, livellandolo con una spatola bagnata.

Cuocere in forno preriscaldato a 190°C per 20 minuti, finché non risulta asciutto e dorato.

Lasciare raffreddare per 5 minuti, poi tagliare a bastoncini di 8x2 cm.

Disporre i bastoncini su una griglia o carta forno e spennellarli con un po' d'olio rimanente.

Infornare nuovamente a 200°C per 5 minuti per renderli croccanti.

Servire caldi o a temperatura ambiente per uno snack nutriente!

In un pentolino, scaldare l'olio extravergine d'oliva e aggiungere gli spicchi d'aglio schiacciati, facendoli dorare leggermente per 2-3 minuti.

Rimuovere l'aglio e unire l'acqua, portando a ebollizione.

In una ciotola, mescolare la farina di ceci, il rosmarino secco, il sale e il pepe.

Aggiungere l'acqua calda a filo, mescolando energicamente per evitare grumi.

Trasferire il composto in una teglia rivestita con carta da forno, livellando con una spatola fino a uno spessore di circa 1 cm.

Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 20 minuti, o fino a quando la superficie non risulta dorata.

Lasciare raffreddare, quindi tagliare a bastoncini e servire caldi o tiepidi.

In una ciotola, unire la farina di ceci e l'acqua, mescolando bene fino ad ottenere una pastella liscia.

Aggiungere l'aglio tritato, l'olio d'oliva, il rosmarino, l'origano, il sale e il pepe, e mescolare fino a completo assorbimento degli ingredienti.

Foderare una teglia con carta forno e versare il composto, livellandolo con una spatola fino a ottenere uno strato uniforme di circa 1 cm.

Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per circa 25 minuti, o fino a quando il composto è ben dorato e compatto.

Una volta cotto, lasciare raffreddare leggermente, quindi tagliare a bastoncini delle dimensioni desiderate.

Servire i bastoncini caldi o a temperatura ambiente, accompagnati da una salsa leggera a base di yogurt e limone.