Ben's English Toffee Protein — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Versione Original

Scopri una versione leggera e proteica del toffee inglese, senza zuccheri raffinati e con un tocco di vaniglia!

Scegli questa versione

Tempo

35m

Porzioni

4 porzioni

Livello

Media

Ingredienti

100g di mandorle tostate

50g di eritritolo

50ml di panna di cocco

50g di burro di mandorle

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

50g di cioccolato fondente 85%

Procedimento

1

In una casseruola, unisci l'eritritolo e la panna di cocco, portando a fuoco medio. Mescola fino a far sciogliere completamente.

2

Aggiungi il burro di mandorle e l'estratto di vaniglia, continuando a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

3

Cuoci a fuoco medio, mescolando frequentemente, fino a raggiungere una temperatura di circa 150°C (stadio di hard-crack).

4

Versa il composto in una teglia rivestita di carta da forno e livella con una spatola.

5

Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria e versalo sopra il toffee, distribuendolo uniformemente.

6

Lascia raffreddare a temperatura ambiente per almeno un'ora.

7

Una volta solidificato, taglia a pezzi e conserva in un contenitore ermetico.

Valori nutrizionali in sintesi

220 kcal

Calorie

5.2 g

Proteine

16.5 g

Carboidrati

14 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versione Low Carb

Scopri il nostro toffee inglese low carb, dolce e croccante, perfetto per chi cerca una delizia leggera ma ricca di sapore!

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Tempo

40m

Porzioni

1 porzioni

Livello

Media

Ingredienti

60 g burro

30 g eritritolo

40 ml panna fresca

1/2 cucchiaino di cremor tartaro

50 g cioccolato fondente (min. 70% cacao)

20 g noci tritate

Procedimento

1

In una casseruola di grandi dimensioni, sciogli il burro a fuoco medio. Aggiungi l'eritritolo e il cremor tartaro, mescolando bene.

2

Versa la panna fresca e continua a mescolare. Cuoci fino a raggiungere 150°C, controllando con un termometro da cucina.

3

Una volta raggiunta la temperatura, togli dal fuoco e versa il composto in una teglia rivestita di carta forno.

4

Lascia raffreddare a temperatura ambiente per circa 20 minuti.

5

Nel frattempo, sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde, mescolando fino a ottenere una consistenza liscia.

6

Versa il cioccolato fuso sulla superficie del toffee e distribuisci le noci tritate.

7

Lascia solidificare in frigorifero per almeno 1 ora prima di tagliare a pezzi.

Valori nutrizionali in sintesi

120 kcal

Calorie

4 g

Proteine

5 g

Carboidrati

9 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versione Protein

Scopri il nostro toffee proteico al cioccolato, un delizioso snack sano e ricco di proteine!

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Tempo

45m

Porzioni

1 porzioni

Livello

Media

Ingredienti

20g burro di mandorle

30g eritritolo

50ml latte di mandorla senza zucchero

5g estratto di vaniglia

30g proteine in polvere al cioccolato

10g cioccolato fondente (min 70%)

15g noci tritate

Procedimento

1

In una casseruola, unisci il burro di mandorle, l'eritritolo e il latte di mandorla. Mescola bene e porta a fuoco medio.

2

Continua a mescolare fino a quando il composto non inizia a sobbollire. Cuoci per circa 10-15 minuti, finché il composto non si addensa.

3

Aggiungi l'estratto di vaniglia e le proteine in polvere al cioccolato, mescolando fino a ottenere una consistenza omogenea.

4

Versa il composto in una teglia di silicone o rivestita di carta da forno e lascialo raffreddare a temperatura ambiente per circa 30 minuti.

5

Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde e versalo sopra il toffee ormai raffreddato. Cospargi le noci tritate sulla superficie.

6

Lascia solidificare in frigorifero per un'ora, quindi rompi in pezzi e conserva in un contenitore ermetico.

Valori nutrizionali in sintesi

200 kcal

Calorie

20 g

Proteine

15 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versione Low Fat

Scopri il nostro toffee light, una dolcezza irresistibile e sana, arricchita con cioccolato fondente e noci!

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Tempo

45m

Porzioni

1 porzioni

Livello

Media

Ingredienti

80 g di zucchero di canna

60 ml di sciroppo d'acero

100 ml di latte di mandorle non zuccherato

20 g di burro di cocco

50 g di cioccolato fondente (min. 70% cacao)

30 g di noci tritate

Procedimento

1

In una casseruola, unisci lo zucchero di canna, lo sciroppo d'acero e il latte di mandorle. Mescola bene.

2

Aggiungi il burro di cocco e porta a ebollizione a fuoco medio, mescolando frequentemente.

3

Cuoci fino a quando il composto raggiunge una consistenza densa, circa 15-20 minuti.

4

Togli dal fuoco e versa il composto in una teglia rivestita di carta da forno.

5

Lascia raffreddare a temperatura ambiente per circa 30 minuti.

6

Nel frattempo, sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde.

7

Spalma il cioccolato fuso sopra il toffee e cospargi con le noci tritate.

8

Lascia riposare in frigorifero fino a quando il cioccolato si indurisce, poi taglia a pezzi e servi.

Valori nutrizionali in sintesi

250 kcal

Calorie

4.5 g

Proteine

32 g

Carboidrati

12 g

Grassi

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Identità della ricetta

Cucina: Britannica

Regione: Media

Portata: Piatto fit

Ideale per: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

Confronta le versioni

Quale versione scegliere?

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Cultura del cibo

La storia di Ben's English Toffee Protein

Ben's English Toffee Protein è un piatto molto amato della cucina Britannica, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Consigli di cucina

Consigli per il risultato perfetto

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Ben's English Toffee Protein un momento prima di servire.

FAQ

Domande su questa ricetta

Risposte utili prima di scegliere la tua versione.

Posso preparare Ben's English Toffee Protein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

WOW TV

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