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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Bhajis croccanti e proteici, preparati con farina di ceci arricchita di proteine in polvere. Una rivisitazione leggera e saziate dei bhajis indiani, accompagnati da una cremosa salsa allo yogurt greco.
Tempo
27m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
19 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountAffettare finemente le cipolle rosse e metterle in una ciotola.
Tritare finemente il peperoncino rosso e il coriandolo fresco.
In una ciotola mescolare la farina di ceci, le proteine in polvere, il lievito, sale, cumino, curcuma e semi di senape nera.
Aggiungere il peperoncino tritato, il coriandolo, il succo di limone e l'acqua tiepida; mescolare fino a ottenere una pastella liscia e omogenea.
Incorporare le cipolle affettate nella pastella, mescolando bene in modo che siano completamente coperte.
Scaldare l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio-alto.
Versare la pastella a cucchiaiate nella padella e cuocere i bhajis per 3-4 minuti per lato, fino a quando non diventano dorati e croccanti.
Scolare gli bhajis con un mestolo forato e adagiarli su carta da cucina per assorbire l'olio in eccesso.
Preparare la salsa tritando finemente lo zenzero fresco, i peperoncini verdi e la menta.
Mescolare gli ingredienti tritati con lo yogurt greco 0%, il cumino, il sale marino e metà del succo di limone rimanente.
Servire i bhajis caldi con la crema di yogurt e coriandolo come accompagnamento.
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Cultura del cibo
Bhajis di Cipolla Proteici Low-Carb con Salsa allo Yogurt e Coriandolo è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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