Bicchierini di zucca e salsiccia al limone Protein

In una pentola, cuocere la zucca a cubetti con un po' d'acqua e un pizzico di sale per circa 15 minuti, fino a quando risulta tenera. Scolare e tenere da parte.

In una padella, riscaldare l'olio extravergine di oliva e aggiungere la cipolla tritata. Soffriggere a fuoco medio per 5 minuti, finché diventa trasparente.

Aggiungere il pollo macinato, un pizzico di sale, pepe e paprika dolce. Cuocere per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura.

Frullare la zucca cotta con il succo di limone, un pizzico di sale e pepe fino a ottenere una crema liscia.

In sei bicchieri, distribuire 2-3 cucchiai di crema di zucca sul fondo, poi aggiungere uno strato di pollo cotto.

Decorare con scorza di limone grattugiata e prezzemolo fresco tritato. Servire caldo.

Inizia cuocendo a vapore la zucca tagliata a cubetti per circa 10 minuti, fino a renderla tenera.

Nel frattempo, in una padella, scalda l'olio e aggiungi la cipolla tritata, facendola soffriggere per 2-3 minuti fino a doratura.

Aggiungi il pollo tritato e cuoci fino a quando non è ben cotto, circa 5-7 minuti.

Unisci la zucca cotta, il succo di limone, la scorza di limone, la noce moscata, sale e pepe. Mescola bene e cuoci per altri 2-3 minuti.

Trasferisci il composto in bicchierini, decorando con erbe aromatiche fresche e una spolverata di scorza di limone.

In una pentola, cuoci la zucca a vapore per circa 15 minuti fino a che diventa tenera.

In una padella, scalda l'olio e aggiungi la cipolla tritata, facendola rosolare per 3 minuti.

Unisci il pollo macinato e cuoci per circa 5-7 minuti, mescolando. Aggiungi sale e pepe.

Frulla la zucca cotta con il succo di limone fino a ottenere una crema liscia.

Prendi dei bicchieri e distribuisci la crema di zucca sul fondo.

Aggiungi uno strato di pollo e guarnisci con scorza di limone.

Servi caldo.