Bicchierino di cioccolato ripieni di mousse al whisky

Fondere a bagnomaria 15g di cioccolato fondente 85%, mescolando fino a ottenere una consistenza liscia.

Versare il cioccolato fuso in un bicchierino e ruotarlo per coprire uniformemente l'interno. Mettere in freezer per 10 minuti.

Ripetere il processo con un secondo strato di cioccolato e far raffreddare per altri 10 minuti.

In una ciotola, mescolare 20g di yogurt greco con 5g di proteine del siero del latte al gusto whisky e 5g di eritritolo fino a ottenere una crema spumosa.

Riempire il bicchierino con la mousse e spolverizzare con cacao magro.

Servire immediatamente o conservare in freezer fino al momento di gustarlo.

Sciogliere i 30g di cioccolato fondente a bagnomaria fino a ottenere una crema liscia.

Versare il cioccolato fuso in un bicchierino di plastica e ruotarlo per ricoprire uniformemente l'interno. Raffreddare in freezer per 10 minuti.

Ripetere l'operazione con un secondo strato di cioccolato, lasciando indurire per altri 10 minuti.

In una ciotola, mescolare lo yogurt greco con le proteine in polvere, l'eritritolo e l'essenza di whisky fino ad ottenere una crema omogenea.

Rimuovere il bicchierino dal freezer e riempirlo con la mousse di yogurt.

Spolverare con cacao magro e servire subito.

Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria fino a ottenere una consistenza liscia.

Spennellare l'interno di un bicchierino di plastica con il cioccolato fuso e riporre in freezer per 15 minuti.

Ripetere l'operazione per creare uno strato più spesso e raffreddare nuovamente per altri 15 minuti.

In una ciotola, montare lo yogurt greco con l'eritritolo e il caffè espresso fino ad ottenere una mousse omogenea.

Riempire il bicchierino di cioccolato con la mousse al caffè e spolverare con il cacao magro.

Servire subito o riporre in freezer per 10 minuti prima di gustare.