Biscotti cioccolato bianco e noci di macadamia Protein

Preriscalda il forno a 180°C e foderare una teglia con carta forno.

Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria e mettilo da parte.

In una ciotola, unisci il burro di mandorle e l'eritritolo, mescolando fino ad ottenere un composto cremoso.

Aggiungi l'uovo e mescola bene.

Incorpora la farina di mandorle, il lievito e il sale, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Aggiungi il cioccolato fondente sciolto e le noci pecan tritate, amalgamando bene il tutto.

Con l'aiuto di un cucchiaio, forma delle palline e disponile sulla teglia, distanziandole di circa 4 cm.

Cuoci in forno per 12-15 minuti, fino a quando i bordi saranno dorati.

Lascia raffreddare sulla teglia per qualche minuto prima di trasferirli su una griglia per raffreddare completamente.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta forno.

Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde, quindi lascialo raffreddare un attimo.

In una ciotola, unisci il burro di mandorle, l'eritritolo e l'uovo, mescolando bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi la farina di avena, il lievito, il sale e il cioccolato fuso, mescolando fino a formare un impasto liscio.

Incorpora le noci pecan tritate, mescolando delicatamente.

Con l'impasto, forma delle palline di circa 3 cm di diametro e disponile sulla teglia, mantenendo una distanza di 5 cm tra l'una e l'altra.

Appiattisci leggermente ciascuna pallina e cuoci in forno per 10-12 minuti, fino a doratura.

Lascia raffreddare sulla teglia per qualche minuto prima di trasferirli su una griglia per raffreddare completamente.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti due teglie con carta forno.

In un pentolino a bagnomaria, sciogli il cioccolato fondente e lascia raffreddare leggermente.

In una ciotola, unisci lo yogurt greco, lo zucchero di cocco e l'uovo, mescolando bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi la farina di avena, il lievito e il sale, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.

Incorpora il cioccolato fondente fuso e le noci pecan tritate, amalgamando tutto con cura.

Con l'aiuto di un cucchiaio, forma delle palline di impasto e disponile sulle teglie, lasciando spazio tra di loro.

Cuoci in forno per 10-12 minuti, fino a quando i bordi saranno leggermente dorati.

Sforna e lascia raffreddare completamente su una gratella prima di servire.