Biscotti di Halloween Proteici Low-Carb con Crema di Cacao

Grattugiare la scorza di limone e mescolarla con l'eritritolo in una ciotola.

Aggiungere la farina di cocco, le proteine in polvere al cacao, lo yogurt greco e l'uovo. Mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.

Incorporare le noci tritate nell'impasto.

Avvolgere l'impasto nella pellicola e farlo riposare in frigorifero per 20 minuti.

Stendere l'impasto tra due fogli di carta forno a uno spessore di circa 5 mm e ritagliare le forme desiderate.

Cuocere in forno preriscaldato a 175°C per circa 10 minuti fino a doratura.

Lasciare raffreddare su una gratella e servire.

In una ciotola, mescola la scorza di limone grattugiata con l'eritritolo.

Aggiungi farina di avena, proteine in polvere al cioccolato, yogurt greco e l'uovo; mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per 20 minuti.

Stendi l'impasto tra due fogli di carta forno fino a uno spessore di circa 5 mm e ritaglia i biscotti con una formina a forma di zucca.

Cuoci in forno preriscaldato a 170°C per circa 10 minuti, fino a quando i bordi sono dorati.

Lascia raffreddare su una gratella e farcisci i biscotti con crema di cacao e nocciole tritate.

In una ciotola, mescola la scorza di limone con l'eritritolo fino a ottenere un composto aromatico.

Aggiungi la farina di avena, le proteine in polvere, lo yogurt greco e l'uovo; mescola bene fino a ottenere un impasto liscio.

Copri l'impasto con della pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per 20 minuti.

Stendi l'impasto tra due fogli di carta forno fino a uno spessore di circa 3 mm e utilizza una formina a forma di zucca per ricavare i biscotti.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 12 minuti, finché non risultano dorati. Lascia raffreddare su una gratella e farcisci con crema di cacao e mandorle tritate.