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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Biscotti croccanti e friabili ricchi di proteine grazie alla farina di mandorla e all'isolato proteico, senza rinunciare al gusto burrato tradizionale. Perfetti per uno snack nutriente tra i pasti.
Tempo
32m
Porzioni
24 porzioni
Livello
Facile
95 kcal
Calorie
4 g
Proteine
9 g
Carboidrati
5 g
Grassi
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Iscriviti gratis Ho già un accountRiscalda il burro chiarificato a temperatura ambiente fino a renderlo morbido. In una ciotola, versa il burro e l'eritritolo, mescola energicamente con una frusta per 2-3 minuti fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi l'uovo intero e la vaniglia, continua a mescolare per altri 30 secondi finché non sia completamente incorporato.
In un'altra ciotola, setaccia la farina di mandorla, l'isolato proteico, la farina di cocco e il sale.
Versa il mix secco nel composto bagnato e mescola con una spatola fino a ottenere un impasto omogeneo e compatto.
Trasferisci l'impasto su un foglio di carta forno e, coperto da un altro foglio, appiattiscilo con un mattarello fino a uno spessore di circa 0,6 cm.
Riponi in frigorifero per 90 minuti fino a che non sia ben saldo.
Preriscalda il forno a 175°C in modalità statica. Taglia l'impasto con un coltello affilato in biscotti di circa 4x3 cm e disponili su una teglia rivestita di carta forno, distanziati 1 cm.
Spennella leggermente con burro chiarificato sciolto.
Cuoci per 11-13 minuti fino a una doratura dorata omogenea sui bordi.
Lascia raffreddare completamente sulla teglia per 5 minuti, quindi trasferisci su una gratella per almeno 15 minuti prima di servire.
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Cultura del cibo
Biscotti friabili al burro Protein è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
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