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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Biscottini croccanti e golosi con farina di castagne, nocciole tostate e cioccolato fondente 85%: la versione fit che non rinuncia al gusto, ricchi di proteine e perfetti per una merenda consapevole.
Tempo
34m
Porzioni
24 porzioni
Livello
Facile
148 kcal
Calorie
6 g
Proteine
15 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountToasta le nocciole in padella antiaderente a fuoco medio per 5 minuti fino a farle profumare, poi tritale finemente con un coltello (o usa un mini-frullatore) insieme alla scorza di limone grattuggiata.
In una ciotola capiente, sbatti le uova intere con il miele fino a ottenere una miscela leggera e spumosa (circa 3 minuti con frustino).
Incorpora delicatamente il burro chiarificato fuso e tiepido, mescolando dal basso verso l'alto.
Aggiungi le nocciole tritate e mescola bene.
In un'altra ciotola, setaccia insieme la farina di castagne, le proteine in polvere, l'estratto di vaniglia e il sale.
Unisci gli ingredienti secchi a quelli bagnati con movimenti lenti dall'alto verso il basso per non smontare il composto.
Trita il cioccolato fondente in pezzi piccoli (circa 5 mm) e incorporalo all'impasto con un cucchiaio di legno.
Copri la ciotola con una pellicola e riposa in frigorifero per 25 minuti.
Preriscalda il forno a 175°C e foderai una placca con carta forno.
Con un cucchiaio da tè, crea palline di impasto e posizionale sulla placca a distanza di 3 cm l'una dall'altra, appiattendole leggermente con le dita umide.
Cuoci per 14 minuti fino a quando i bordi iniziano a dorare leggermente ma il centro rimane morbido.
Lascia raffreddare i biscottini sulla placca per 5 minuti, quindi trasferiscili su una griglia per farli intiepidire completamente.
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Cultura del cibo
Biscottini con farina di castagne, nocciole e gocce di cioccolato Low Carb è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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