Biscottino proteico al limone fit (monoporzione low-carb)

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia rivestita di carta forno.

In una ciotola, mescola la farina di cocco, l'eritritolo e il sale.

Aggiungi l'uovo, lo yogurt greco e il lievito; mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Incorpora la scorza di limone grattugiata e mescola nuovamente.

Preleva piccole porzioni di impasto e forma delle palline, posizionandole sulla teglia.

Cuoci in forno per 15 minuti fino a doratura leggera.

Lascia raffreddare completamente prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C e fodera una piccola teglia con carta forno.

In una ciotola, unisci la farina di avena, la farina di mandorle, la scorza di limone grattugiata e l'eritritolo.

Aggiungi lo yogurt greco e l'uovo, mescolando bene fino a ottenere un impasto omogeneo.

Forma una pallina con l'impasto e posizionala sulla teglia preparata.

Cuoci in forno per circa 12 minuti, finché il biscottino non risulta leggermente dorato. Lascia raffreddare completamente.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta forno.

In una ciotola, mescola la farina di avena, le proteine in polvere, l'eritritolo e la scorza di limone.

Aggiungi l'uovo e lo yogurt greco, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Forma delle palline di impasto delle dimensioni di una noce e posizionale sulla teglia.

Cuoci in forno per 13-15 minuti, finché non diventano dorate; lascia raffreddare completamente.