Bistecca di Cervo in Marinata di Birra Low Fat

In una ciotola, mescola la birra chiara con la salsa di soia, la senape di Digione, la salsa Worcestershire, il pepe nero, il sale e la salsa piccante.

Metti il petto di pollo in un sacchetto per alimenti e versa la marinata, assicurandoti che il pollo sia ben ricoperto. Sigilla il sacchetto e lascia marinare in frigorifero per almeno 1 ora.

Riscalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto e spennella leggermente con un po' di olio EVO.

Estrai il pollo dalla marinata, asciugalo con della carta assorbente e scarta la marinata avanzata.

Cuoci il pollo per 5-6 minuti per lato, fino a doratura e cottura interna completa.

Lascia riposare per 3 minuti prima di affettare e servire.

In una ciotola, mescola la birra chiara con la salsa di soia, la senape di Digione, la salsa Worcestershire, il pepe nero, il sale marino e la salsa piccante.

Metti il petto di pollo in un sacchetto sottovuoto, versa la marinata e rimuovi l'aria prima di sigillarlo. Lascia marinare in frigorifero per almeno 2 ore (ideale 6 ore).

Riscalda una griglia o una padella antiaderente a fuoco medio-alto e spennella con un po' di olio evo.

Estrai il pollo dalla marinata, rimuovi l'eccesso e scarta la marinata.

Cuoci il pollo per 6-7 minuti per lato, fino a quando raggiunge una temperatura interna di 75°C.

Lascia riposare per 3 minuti prima di affettare e servire.

In una ciotola, mescola la birra chiara, la salsa di soia, la senape di Digione, la salsa Worcestershire, il pepe nero, il sale marino e la salsa piccante.

Trasferisci la marinata in un sacchetto sottovuoto, inserisci il petto di pollo da 150g, togli l'aria e chiudi bene. Riponi in frigorifero per almeno 2 ore.

Preriscalda una griglia o una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

Estrai il pollo dalla marinata, asciugalo delicatamente e scarta la marinata.

Cuoci il pollo per circa 7 minuti per lato, fino a quando raggiunge una temperatura interna di 75°C.

Lascia riposare per 3 minuti prima di servire.