Bobotie Sudafricano

Preriscalda il forno a 180°C.

In una padella, scalda l'olio d'oliva e rosola la cipolla tritata per circa 3 minuti a fuoco medio.

Aggiungi la carne macinata e cuoci per 5 minuti, quindi incorpora il curry, la curcuma, l'aceto, l'eritritolo e le uvette, mescolando bene.

Trasferisci il composto in una pirofila da 300ml, aggiungi la foglia di alloro e inforna per 15 minuti.

Nel frattempo, in una ciotola, monta l'albume e lo yogurt greco fino a ottenere un composto omogeneo e versalo sulla carne.

Rimetti in forno per ulteriori 10-12 minuti fino a quando la superficie non è dorata.

Preriscalda il forno a 180°C.

In una padella, scalda l'olio d'oliva e rosola la cipolla tritata per circa 3 minuti a fuoco medio.

Aggiungi la carne di tacchino e cuoci per 5 minuti, poi incorpora il curry, la curcuma, l'aceto, l'eritritolo e le uvette, mescolando bene.

Trasferisci il composto in una pirofila da 300ml, aggiungi la foglia di alloro e inforna per 15 minuti.

In una ciotola, monta lo yogurt greco con l'albume e versa il composto sulla carne.

Rimetti in forno per altri 10-12 minuti fino a quando la superficie non è dorata.

Preriscalda il forno a 190°C.

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva e rosola la cipolla tritata per 4 minuti a fuoco medio.

Aggiungi la carne di tacchino macinata e cuoci per 6-7 minuti, mescolando fino a doratura.

Unisci il curry, la curcuma, l'aceto di mele, l'eritritolo e l'uvetta, mescolando bene per amalgamare i sapori.

Trasferisci il composto in una pirofila da 300ml, aggiungi la foglia di alloro e inforna per 20 minuti.

In una ciotola, monta lo yogurt greco con l'albume fino ad ottenere un composto omogeneo e distribuiscilo sulla carne.

Rimetti in forno e cuoci per ulteriori 10-12 minuti fino a quando la superficie risulterà dorata.