Bocconcini di pesce croccanti con salsa tartara

Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta forno.

In una ciotola, mescola i filetti di merluzzo con l'olio d'oliva, il succo di limone, la paprika, il sale e il pepe.

Cospargi i filetti con il pangrattato integrale e il prezzemolo tritato, quindi disponili sulla teglia.

Cuoci in forno per circa 20-25 minuti, fino a quando i filetti sono dorati e cotti.

Nel frattempo, prepara la salsa mescolando lo yogurt greco con la senape e la scorza di limone. Aggiusta di sale e pepe.

Servi i bocconcini di pesce caldi accompagnati dalla salsa leggera.

Inizia preparando la salsa: schiaccia l'avocado in una ciotola e mescola con lo yogurt greco, il succo di limone, la senape, il prezzemolo, sale e pepe. Metti in frigorifero.

In un piatto fondo, mescola la farina di ceci con un pizzico di sale e pepe.

Taglia i filetti di merluzzo in bocconcini e passali nella farina di ceci, assicurandoti che siano ben ricoperti.

Riscalda una padella antiaderente con un filo d'olio e cuoci i bocconcini di pesce a fuoco medio per circa 7-8 minuti, girandoli a metà cottura, fino a doratura.

Servi i bocconcini caldi accompagnati dalla salsa di avocado e yogurt.

Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta da forno.

In una ciotola, sbatti l'uovo con lo yogurt greco, il succo di limone, il prezzemolo, sale, pepe e paprika.

In un'altra ciotola, mescola il pangrattato integrale e la farina di mandorle.

Taglia i filetti di merluzzo in bocconcini e passali prima nella miscela di uovo, poi nel mix di pangrattato e farina di mandorle, assicurandoti che siano ben ricoperti.

Adagia i bocconcini sulla teglia e spruzza un filo d'olio extravergine d'oliva sopra.

Cuoci in forno per circa 20-25 minuti, fino a quando sono dorati e croccanti.

Servi i bocconcini caldi con una salsa leggera di yogurt greco e limone a lato.