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Parti dall'originale. Poi scegli la tua versione perfetta: Original, Low Carb, Protein o Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Il Bostrengo fit reinventato: un dolce proteico e leggero che mantiene i sapori autentici di fichi, noci e arancia, ma con molto meno grasso e zucchero e ben 12g di proteine a porzione.
Tempo
45m
Porzioni
12 porzioni
Livello
Media
185 kcal
Calorie
12.5 g
Proteine
18 g
Carboidrati
5.5 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountImmergere il pane raffermo nel latte scremato e lasciare riposare 10 minuti finché non assorbe completamente il liquido.
Cuocere il riso integrale in acqua salata per 25 minuti, scolare bene e far raffreddare.
Preriscaldare il forno a 180°C e rivestire una teglia rettangolare (28x20 cm) con carta forno.
Tritare finemente i fichi secchi e le noci insieme.
In una ciotola, amalgamare il burro leggero con l'eritritolo fino a ottenere una consistenza cremosa.
Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene.
Incorporare il pane ammollato con il latte residuo, il trito di fichi e noci, la mela grattugiata, la scorza d'arancia, l'uvetta e il rum (se usato).
Aggiungere il cacao magro e mescolare uniformemente.
In una ciotola a parte, setacciare la farina di mais, la farina integrale, il lievito e il sale.
Unire gli ingredienti secchi all'impasto insieme al riso cotto, mescolando delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo.
Versare nella teglia e livellare la superficie.
Infornare per 25 minuti a 180°C fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce asciutto.
Togliere dal forno e far raffreddare completamente prima di tagliare in quadrotti.
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Cultura del cibo
Bostrengo Low Carb è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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