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Parti dall'originale. Poi scegli la tua versione perfetta: Original, Low Carb, Protein o Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Rielaborazione della classica torta al burro olandese in versione monodose low-carb e iperproteica. Mantiene la struttura burrosa e il profumo di limone tipici del Boterkoek, sostituendo farina raffinata e zucchero con alternative a basso indice glicemico e aggiungendo proteine in polvere per raggiungere i target nutrizionali.
Tempo
25m
Porzioni
1 porzioni
Livello
Facile
Preriscalda il forno a 200°C. Prepara uno stampo monodose o una piccola teglia quadrata (15x15 cm), ungendola leggermente con olio EVO.
In una ciotola, mescola 40g di farina di mandorle, 10g di farina d'avena, 8g di proteine in polvere vanilla e 1/2 cucchiaino di lievito in polvere.
In un'altra ciotola, sbatti 25g di burro ammorbidito con 15g di eritritolo, 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia e 1/2 cucchiaino di scorza di limone fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
Incorpora delicatamente il mix secco al composto burrato fino a formare un impasto omogeneo.
Distribuisci l'impasto nello stampo, livellando bene, e spennella leggermente con 5ml di latte scremato.
Cuoci per 14-15 minuti fino a dorata e ancora leggermente morbida al centro. Lascia raffreddare 5 minuti nello stampo, poi su una griglia.
248 kcal
Calorie
11 g
Proteine
19 g
Carboidrati
11 g
Grassi
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Cultura del cibo
Boterkoek Olandese Low Carb è un piatto molto amato della cucina Olandese, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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