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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Panini soffici e leggeri farciti con würstel di tacchino magro: una merenda proteica e saziante che coniuga gusto tradizionale e nutrizione fit. Perfetti per il pranzo veloce o da portare con sé.
Tempo
55m
Porzioni
12 porzioni
Livello
Media
220 kcal
Calorie
19 g
Proteine
19 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountVersare il latte scremato tiepido in una ciotola e stemperare il lievito di birra fresco fino a dissolverlo completamente.
Aggiungere la farina di semola integrale, la farina di tipo 0 e il sale, mescolare fino a ottenere un impasto grossolano.
Aggiungere l'olio di oliva e continuare a impastare per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
Incorporare delicatamente i würstel di tacchino tagliati in pezzetti, mescolando senza sgretolarli (2-3 minuti).
Trasferire l'impasto in una ciotola pulita infarinata, coprire con un canovaccio umido e lasciare lievitare a temperatura ambiente per 2,5-3 ore fino al raddoppio del volume.
Dividere l'impasto in 12 porzioni uguali di circa 60 g ciascuna e formare delle palline compatte.
Disporre i panini su una teglia rivestita di carta forno, distanziandoli di 3 cm l'uno dall'altro.
Coprire con un canovaccio umido e lasciare lievitare per 35-40 minuti fino a un leggero aumento di volume.
Preriscaldare il forno a 190°C.
Spennellare delicatamente ogni panino con albume d'uovo e cospargere leggermente con semi di sesamo.
Cuocere in forno per 22-25 minuti fino a doratura leggera e un suono sordo al colpo.
Estrarre dal forno e far raffreddare su una gratella per 10 minuti prima di servire.
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Cultura del cibo
Bottoncini con wurstel Low Fat è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
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