Brie in crosta con cipolle caramellate Low Fat

In una ciotola, mescola la farina di mandorle con l'albume, il sale e l'eritritolo fino a formare un impasto omogeneo.

Stendi l'impasto tra due fogli di carta forno e utilizza per rivestire il Brie, sigillando i bordi.

Cuoci in forno preriscaldato a 190°C per 12-15 minuti, fino a doratura.

Nel frattempo, in una padella antiaderente, caramella le cipolle rosse affettate sottili a fuoco medio per 8-10 minuti, aggiungendo l'eritritolo, il sale, il pepe e l'aceto balsamico.

Servi il Brie caldo accompagnato dalle cipolle caramellate.

Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta forno.

Affetta le cipolle e falle rosolare in una padella con l'olio d'oliva per circa 10 minuti, aggiungendo il sale e il pepe.

Aggiungi il miele e l'aceto balsamico e cuoci per altri 5 minuti, finché le cipolle non risultano caramellate. Se desideri, aggiungi il rosmarino fresco per un aroma extra.

Stendi la pasta brisée e posiziona al centro la forma di Brie. Spennella i bordi della pasta con un po' d'acqua.

Avvolgi il Brie con la pasta, eliminando l'eccesso, e sigilla bene i bordi.

Cuoci in forno per circa 30 minuti, finché la pasta non sarà dorata e croccante.

Lascia intiepidire e servi il Brie in crosta accompagnato dalle cipolle caramellate.

Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta forno.

In una padella, scalda l'olio d'oliva e aggiungi le cipolle affettate. Cuoci a fuoco lento fino a diventare trasparenti.

Aggiungi la mela a dadini e continua a cuocere per circa 5 minuti.

Insaporisci con aceto balsamico, sale, pepe e miele se desiderato. Cuoci per altri 5 minuti.

Stendi la pasta brisée su un piano e sistema il Brie al centro.

Ripiega la pasta sulla forma di Brie, sigillando bene i bordi e rimuovendo l'eccesso.

Cuoci in forno per circa 30 minuti, fino a quando la crosta sarà dorata.

Servi tiepido con le cipolle caramellate e la mela.