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Parti dall'originale. Poi scegli la tua versione perfetta: Original, Low Carb, Protein o Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Il brodetto triestino rivisitato in versione fit: una zuppa di mare ricca di proteine, con pesce fresco, gamberi e vongole cucinati nel brodo leggero al pomodoro. Sapore autentico, leggerezza moderna, perfetto per chi cerca un piatto gustoso e nutriente.
Tempo
45m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Media
380 kcal
Calorie
48 g
Proteine
8 g
Carboidrati
16 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountMondare il prezzemolo e tritarlo finemente, mettere da parte.
Affettare sottilmente l'aglio.
In una pentola dal fondo pesante, scaldare l'olio a fuoco medio e rosolare l'aglio per 1 minuto fino a profumarlo.
Aggiungere le code di gambero e le canocchie, cuocere per 2-3 minuti girandole delicatamente.
Versare il vino bianco e lasciar evaporare per 1-2 minuti.
Aggiungere la passata di pomodoro e mescolare bene.
Versare il brodo di pesce, portare a ebollizione e cuocere a fuoco medio per 8 minuti.
Aggiungere le vongole e i filetti di branzino (spezzettati grossolanamente), coprire e cuocere per 6-7 minuti finché le vongole si aprono e il pesce è cotto.
Assaggiare, aggiustare di sale e pepe.
Distribuire in ciotole, cospargere con prezzemolo tritato fresco e servire fumante.
Confronta le versioni
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Cultura del cibo
Brodetto alla triestina Low Carb è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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