Brownie Proteico alle Pere Low-Carb

Preriscalda il forno a 175°C. Sbuccia e affetta sottilmente la pera, quindi condisci con il succo di limone e metti da parte.

In una ciotola, unisci la farina di cocco, il cacao, l'eritritolo, il lievito, il sale e la vaniglia.

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo con lo yogurt greco fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi il cioccolato fondente fuso e mescola bene.

Unisci gli ingredienti secchi a quelli umidi e mescola fino a ottenere un impasto liscio.

Versa l'impasto in un piccolo stampo da forno e distribuisci le fette di pera sulla superficie.

Cuoci in forno per 15 minuti o fino a quando il centro è leggermente umido.

Lascia raffreddare prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia di circa 10 cm di diametro.

Sbuccia e affetta sottilmente la pera, condisci con un po' di succo di limone e metti da parte.

In una ciotola, unisci la farina di avena, il cacao, l'eritritolo, il lievito, il sale e la cannella. Mescola bene.

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo con lo yogurt greco e il cioccolato fondente fuso, poi incorpora gli ingredienti secchi.

Versa l'impasto nella teglia, disponi le fette di pera sopra e cuoci per circa 15 minuti, finché il centro risulta morbido.

Lascia raffreddare prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C. Sbuccia e affetta sottilmente 150g di pera fresca, condisci con il succo di limone e metti da parte.

In una ciotola, mescola 25g di farina di avena, 10g di cacao in polvere, 1g di eritritolo, 1g di lievito, un pizzico di sale e la cannella.

In un'altra ciotola, sbatti 50g di yogurt greco 0% con 1 albume d'uovo, poi aggiungi 30g di cioccolato fondente fuso a bagnomaria e unisci il mix secco.

Versa l'impasto in un ramekin, disponi le fette di pera sopra e cuoci per 15 minuti a 180°C, finché il centro è umido.

Lascia raffreddare e, se desideri, guarnisci con pezzetti di cioccolato fondente sminuzzato.