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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Brownies ultra-ricchi di proteine e fibre grazie ai fagioli neri: il segreto per dolcetti golosi senza sensi di colpa. Texture fudgy e sapore intenso di cacao, perfetti per chi cerca il piacere del dolce mantenendo la forma.
Tempo
48m
Porzioni
12 porzioni
Livello
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Iscriviti gratis Ho già un accountCuocere i fagioli neri secchi in pentola per circa 60 minuti con acqua fredda, partendo da ammollo di 6-8 ore. Scolarli bene e farli raffreddare completamente.
Preriscaldare il forno a 160°C. Rivestire una tortiera quadrata (18x18 cm) con carta forno e ungere leggermente con olio di cocco.
Triturare finemente il cioccolato fondente e scioglierlo a bagnomaria a fuoco basso, mescolando costantemente, oppure in microonde a 30 secondi per volta.
Nel frullatore (o ciotola con mixer), inserire i fagioli neri cotti, il cioccolato sciolto, le uova intere, l'olio di cocco, il cacao, lo zucchero integrale, il miele e la vaniglia.
Frullare fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso, circa 2-3 minuti a velocità medio-alta, raschiando i bordi se necessario.
Aggiungere la polvere proteica, il lievito, il sale e i semi di lino macinati; mescolare delicatamente con una spatola per non smontare il composto.
Incorporare le noci tritate mescolando a mano.
Versare il composto nella tortiera preparata, livellare la superficie con la spatola umida.
Cuocere in forno a 160°C per 25-28 minuti: il centro deve risultare leggermente umido (toothpick con briciole di cioccolato), non completamente secco.
Estrarre dal forno e lasciar raffreddare completamente nello stampo (almeno 30 minuti), poi sformare e tagliare in 12 quadrotti uguali.
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Cultura del cibo
Brownies ai fagioli neri Low Carb è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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