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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Rielaborazione light del dolce filippino Buchi: palline di impasto a base di farina di riso e proteine in polvere, ripiene di fagioli mung dolcificati con eritritolo, cotte al forno invece che fritte. Mantiene l'identità culturale riducendo drasticamente calorie e carboidrati, aumentando le proteine.
Tempo
25m
Porzioni
1 porzioni
Livello
Media
248 kcal
Calorie
32 g
Proteine
20 g
Carboidrati
5 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountCuocere 35g di fagioli mung in 80ml d'acqua per 25 minuti fino a tenerezza completa; scolare e passare al passaverdure, unire 8g di eritritolo e mescolare bene.
In una ciotola, mescolare 45g di farina di riso glutinoso, 15g di proteine in polvere (vanilla), 20ml d'acqua e 1g di sale fino a formare un impasto omogeneo.
Dividere l'impasto in 3 porzioni, appiattire leggermente e versare al centro circa 1 cucchiaio di farcia di fagioli mung; chiudere sigillando bene i bordi.
Disporre le 3 palline su carta forno e cuocere in forno ventilato a 180°C per 12-14 minuti fino a doratura leggera.
Estrarre dal forno e lasciar raffreddare per 2 minuti su griglia; servire tiepide.
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Cultura del cibo
Buchi Fit - Palline di Riso Ripiene di Fagioli Mung Low Fat è un piatto molto amato della cucina Filippina, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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