Burger di tacchino con insalata di zucchine e feta

In una ciotola, mescola il petto di tacchino macinato con l'avocado schiacciato, le mandorle tritate, il succo di limone, sale e pepe.

Aggiungi il rosmarino e l'origano tritati finemente e amalgama bene il composto.

Forma un burger di circa 1,5 cm di altezza.

Cuoci il burger in una padella antiaderente con un filo d'olio extravergine a fuoco medio per circa 6-7 minuti per lato, fino a doratura.

Nel frattempo, taglia a cubetti i pomodori e a rondelle il cetriolo.

In una ciotola, condisci l'insalata di pomodori e cetriolo con un filo d'olio, sale e pepe.

Servi il burger caldo con l'insalata fresca a lato.

In una ciotola, mescolare il petto di tacchino macinato con l'avocado schiacciato, il succo di limone, le mandorle tritate, il pepe nero e il sale fino ad ottenere un composto omogeneo.

Formare un burger cilindrico di circa 1,5 cm di spessore.

Cuocere il burger in una padella antiaderente a fuoco medio per circa 6-7 minuti per lato, fino a doratura.

Nel frattempo, tagliare i pomodorini a metà e mescolarli in una ciotola con la feta sbriciolata, le olive verdi e l'origano.

Servire il burger caldo accompagnato dall'insalata di pomodorini e feta.

In una ciotola, mescolare il petto di tacchino macinato con le zucchine grattugiate, la cipolla rossa, le mandorle tritate, il succo di limone, sale e pepe.

Formare un burger cilindrico di circa 1,5 cm di altezza.

Cuocere in una padella antiaderente con un filo d'olio extravergine d'oliva a fuoco medio per circa 6-7 minuti per lato, fino a doratura.

Nel frattempo, preparare la salsa mescolando lo yogurt greco con un pizzico di sale e menta tritata.

Servire il burger caldo con un generoso cucchiaio di salsa di yogurt e un contorno di insalata di zucchine fresche.