Burrito Bowl Messicano

In una padella antiaderente scalda 5ml di olio EVO e rosola il petto di pollo macinato fino a doratura, per circa 4-5 minuti.

Aggiungi la cipolla rossa e cuoci per altri 2 minuti, mescolando.

Unisci il cavolfiore tritato, i fagioli neri, il pomodoro, il brodo vegetale e le spezie taco. Mescola bene per amalgamare.

Copri la padella e cuoci a fuoco medio-basso per 8-10 minuti, fino a quando il cavolfiore è tenero.

Prendi la tortilla proteica e riempila con il ripieno caldo.

Completa con lo yogurt greco, il pomodoro fresco, l'avocado e i cipollotti. Servi subito per un pasto ricco e saziante!

In una padella antiaderente, scalda 5ml di olio EVO e rosola i dadini di petto di pollo a fuoco medio-alto per circa 6-7 minuti, fino a doratura.

Aggiungi la cipolla rossa tritata e le zucchine a cubetti, cuoci per altri 3-4 minuti.

Integra i fagioli neri, i pomodori e il brodo vegetale. Aggiungi le spezie per taco e mescola bene.

Copri e cuoci a fuoco medio-basso per 5-7 minuti, fino a quando le zucchine sono tenere.

Prepara la tortilla integrale riscaldandola brevemente in una padella.

Riempi la tortilla con il composto di pollo e guarnisci con yogurt greco, avocado e coriandolo fresco. Servi subito.

In una padella antiaderente, rosola il petto di pollo macinato a fuoco medio per circa 5 minuti, fino a quando è ben cotto.

Aggiungi la cipolla rossa e cuoci per 2 minuti, mescolando.

Incorpora il cavolfiore tritato, i fagioli rossi, i pomodori a cubetti e il brodo vegetale. Aggiungi le spezie per taco e mescola bene.

Copri la padella e lascia cuocere a fuoco medio-basso per 10 minuti, finché il cavolfiore non è tenero.

Prendi la tortilla integrale e riempila con il composto caldo.

Completa con yogurt greco, peperoni a cubetti e cipollotto tritato. Servi subito e gusta il tuo burrito bowl fit!