Burrito di Tacchino Macinato

Lava accuratamente le foglie di lattuga, asciugale e mettile da parte.

In una padella, scalda l'olio d'oliva e aggiungi l'aglio e la cipolla, rosolando per 3-4 minuti a fuoco medio.

Aggiungi il tacchino macinato e cuoci per circa 5-6 minuti, mescolando fino a quando non è ben dorato.

Incorpora i pomodori a cubetti e le zucchine grattugiate, aggiungendo la paprika, il sale e il pepe. Cuoci per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Riempi ogni foglia di lattuga con il composto di tacchino e piega i lati, formando un burrito.

Servi subito, guarnendo con un filo di succo di lime.

Sbollenta le foglie di lattuga in acqua bollente per 2 minuti, quindi scolale e mettile da parte.

In una padella antiaderente, scalda l'olio e rosola la cipolla e l'aglio per 2-3 minuti a fuoco medio.

Aggiungi il tacchino macinato e cuoci per 5-6 minuti, mescolando fino a doratura.

Unisci i peperoni, i pomodori schiacciati e il cavolfiore grattugiato, aggiusta di sale, pepe e paprika, e cuoci per altri 5 minuti.

Posiziona una foglia di lattuga su un piatto, riempi con il composto di tacchino, piega i lati e arrotola per formare un burrito.

Servi subito, oppure scaldalo in padella per 2 minuti per renderlo croccante.

In una padella antiaderente, scalda l'olio e aggiungi l'aglio, la cipolla e il sedano, rosolando a fuoco medio per circa 4 minuti fino a renderli morbidi.

Aggiungi il tacchino macinato, regola di sale e pepe e cuoci per 6-7 minuti, mescolando fino a quando non è ben cotto.

Unisci i pomodori pelati e il cavolfiore grattugiato, cuocendo per altri 5 minuti e mescolando di tanto in tanto.

Prepara una foglia di lattuga su un piatto, riempila con il composto di tacchino e piega i lati per formare un burrito.

Servi immediatamente, eventualmente accompagnato da una salsa leggera di yogurt greco e limone.